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Wilas

Las papas de McDonald's

G

geo1984x

asi o más feo
ANÓNIMO
Bajo el eslogan "Nuestra comida, sus preguntas", la empresa de comidas rápidas McDonald's abrió la veda para que podamos conocer qué ingredientes y qué técnicas utiliza para elaborar su comida. Abren las puertas de su cocina al público para dar una imagen de transparencia y, para eso, idearon una campaña en la que la empresa publicó en su página webla lista de ingredientes y técnicas que utiliza para elaborar cada una de sus especialidades.
Lo que usan

-Papas.
-Aceite de canola o de colza.
-Aceite de soja.
-Aceite de cártamo.
-Dextrosa, un tipo de azúcar.
-Ácido sodio pirofosfato, para darles color amarillo.
-Ácido cítrico, un conservante.
-Dimetilpolisiloxano, agente antiespumante.
-"Sabor natural" de una fuente vegetal, evidentemente esto no es un ingrediente.

La técnica
Freír en buen aceite de oliva es cardiosaludable, no tanto hacerlo en aceite vegetal. Según publica la compañía, sus papas fritas se fríen en una mezcla de 7 componentes: el aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado con terc-butil-hidroquinona (TBHQ), ácido cítrico, y dimetilpolisiloxano.
El TBHQ es un ingrediente muy eficaz como antioxidante para las grasas comestibles, pero que fue relacionado con enfermedades como el asma, trastornos cutáneos, hormonales, y, en estudios en animales a largo plazo, con ciertos tipos de cáncer y daños en el ADN.

:diablo:
 
Se habla mucho de la mac por ejemplo porque es una vara mas global, pero la verdad uno no dice nada cuando se manda unas papas de la sodita de la esquina que seguramente se frieron en un aceite requemado que es peor, con esto no defiendo la comida rapida, de hecho soy poco consumidor pero me parece que la gente le echa la culpa a los restaurantes de comida rapida por muchas cosas que en realidad son solo una de cuantas decisiones equivocadas que uno toma cuando se trata de los que se mete en la boca.

Yo no creo que se engañe a nadie, todo saben que las comidas grasosas que se venden en la calle no son buenas.
 
geo1984x dijo:
La técnica
Freír en buen aceite de oliva es cardiosaludable, no tanto hacerlo en aceite vegetal. Según publica la compañía, sus papas fritas se fríen en una mezcla de 7 componentes: el aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado con terc-butil-hidroquinona (TBHQ), ácido cítrico, y dimetilpolisiloxano.
El TBHQ es un ingrediente muy eficaz como antioxidante para las grasas comestibles, pero que fue relacionado con enfermedades como el asma, trastornos cutáneos, hormonales, y, en estudios en animales a largo plazo, con ciertos tipos de cáncer y daños en el ADN.
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A lo rojo hay que tenerle mucho cuidado, porque son grasas Trans:


Hidrogenación (aceites)
(...)

Grasas poco saludables

Existe una evidencia científica de que consumir de forma excesiva alimentos que lleven grasas parcial o totalmente hidrogenadas se relaciona con un aumento de la tasas de colesterol y triglicéridos plasmáticos, lo que contribuye en parte a la aparición y desarrollo de enfermedades vasculares, como la hipercolesterolemia, la hipertrigliceridemia y la arteriosclerosis.

Este hecho hace que sea especialmente importante que personas con niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre o que sufran cualquier tipo de enfermedad cardiovascular, eviten el consumo de alimentos que contengan este tipo de grasas. Y como medida preventiva, es recomendable que la población general sana, evite o limite la presencia de estos productos en su dieta habitual, o que elija entre varios productos, aquellos con menor porcentaje de grasa hidrogenada.


(...)
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FUENTE: Hidrogenación (aceites) - Wikipedia, la enciclopedia libre
 
Última edición:
+1 con Cowboy

En algunas sodas de esquina usan el mismo aceite o sino la manteca que es más barato una y otra vez para freír, papas, pollo, tortas, tacos.
 
Bueno yo no ando mucho en Mac Donald`s pero a mi me gusta muchu su comida. Comenzando desde las papas y terminando con las hamburguesas.

De que son malas para la salud estoy de acuerdo pero asi podemos clasificar TODAS LAS COMIDAS del fast food y de los restaurantes.

La unica comida mas ó menos es la comida casera, y que los productos sean comprados no en los supermercados sino en el mercado en donde los alimentos son mas naturales.
 
lonely cowboy dijo:
Se habla mucho de la mac por ejemplo porque es una vara mas global, pero la verdad uno no dice nada cuando se manda unas papas de la sodita de la esquina que seguramente se frieron en un aceite requemado que es peor, con esto no defiendo la comida rapida, de hecho soy poco consumidor pero me parece que la gente le echa la culpa a los restaurantes de comida rapida por muchas cosas que en realidad son solo una de cuantas decisiones equivocadas que uno toma cuando se trata de los que se mete en la boca.

Yo no creo que se engañe a nadie, todo saben que las comidas grasosas que se venden en la calle no son buenas.
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Diay sí quedan papas fritas aunque uno las haga en la casa con aceite nuevo, para comer bien hay que limitar los fritos, eso está claro.
 
aburrido!
sólo leí el inicio de tu post y aunque el título sugiere aburrimiento intente leer todo tu post, pero que va, no me llama para nada la atención; por qué? no importa lo que ellos hagan, sus papas son una basura y todo lo que hagan es publicidad, la que reflejará lo que el cliente quiere ver, no lo que le comensal tendrá en su mesa.
 
#1 en FACTURA ELECTRÓNICA
En nueva york las grasas trans están prohibidas, aunque no se como sabrán esas papas sin trans en NY si saben igual?
 
Calio dijo:
En nueva york las grasas trans están prohibidas, aunque no se como sabrán esas papas sin trans en NY si saben igual?
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Ahora hay una tendencia a eliminar las grasas trans en los productos, yo creo que como todo lo ideal es medirse, no creo que por ir una vez en la quincena y mandarse un combo se vaya uno a morir inmediatamente, es mas importante lo diario, comer muchas verduras, vegetales y frutas, tomar mucha agua y hacer ejercicio.

De vez en cuando esta bueno pecar.
 
geo1984x dijo:
Bajo el eslogan "Nuestra comida, sus preguntas", la empresa de comidas rápidas McDonald's abrió la veda para que podamos conocer qué ingredientes y qué técnicas utiliza para elaborar su comida. Abren las puertas de su cocina al público para dar una imagen de transparencia y, para eso, idearon una campaña en la que la empresa publicó en su página webla lista de ingredientes y técnicas que utiliza para elaborar cada una de sus especialidades.
Lo que usan

-Papas.
-Aceite de canola o de colza.
-Aceite de soja.
-Aceite de cártamo.
-Dextrosa, un tipo de azúcar.
-Ácido sodio pirofosfato, para darles color amarillo.
-Ácido cítrico, un conservante.
-Dimetilpolisiloxano, agente antiespumante.
-"Sabor natural" de una fuente vegetal, evidentemente esto no es un ingrediente.

La técnica
Freír en buen aceite de oliva es cardiosaludable, no tanto hacerlo en aceite vegetal. Según publica la compañía, sus papas fritas se fríen en una mezcla de 7 componentes: el aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado con terc-butil-hidroquinona (TBHQ), ácido cítrico, y dimetilpolisiloxano.
El TBHQ es un ingrediente muy eficaz como antioxidante para las grasas comestibles, pero que fue relacionado con enfermedades como el asma, trastornos cutáneos, hormonales, y, en estudios en animales a largo plazo, con ciertos tipos de cáncer y daños en el ADN.

:diablo:
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Creo que lo principal sería decir cuales son los ingredientes de esas "papas".

Prefiero hacer mis papas de verdad con manteca clover, saben mejor y no me da dolor de estómago.

Cuando voy a un lugar de esos si me como esas papas, eso si, después de sacudirlas y quitarles un poco del kilo de sal que llevan.
 
No es mi tipo de comida, la Mc es comida basura, ese montón de químicos y preservantes, entre eso y una soda que usen manteca no hay salida, las dos me dan asco, aunque alguna gente piensa que la manteca tiene menos químicos no estoy muy seguro de eso.
 
Las papas de ma Mc no me gustan pero por el montón de sal que tienen :guacala:

Don Pestillo dijo:
Pues yo lo contradigo, las mejores son las Hamburguer Factory. Puta que sí llenan.
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Totalmente, las papas de ahí son las mejores, en sabor y tamaño :evil::arte:

MIIIA dijo:
que rico comer papas , o comida basura... una vez al mes !!!!
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Don Pestillo dijo:
Totalmente de acuerdo, uno se podrá cuidar todo lo que quiera, pero una vez al mes no creo que haga daño.
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Una vez al mes muy poquito!! mas rico cada fin de semana :p
 
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