herida d bala

Faltaría información, pero en principio si se podría. Todo lo que suceda en un NEGOCIO es responsabilidad del propietario, ya sea por culpa in vigilando o por culpa in eligendo. Habría que conocer los detalles del suceso...

sinceramente dudo mucho que prospere una accion de este tipo, ya que esto se puede atribuir a la criminalidad y a la violencia en general del pais, un establecimiento no necesariamente es responsable, porque algun cliente le dispare a otro, como dice el companero habria que analizar el caso concreto y determinar si aun habiendo seguridad esto hubiera sucedido o no, lo unico que podria ser es por medio de la responsabilidad objetiva de los sujetos privados, pero lo veo muy dificil