Crema de Chayote
Pongan cocinar los chayotes en agua, con las especies de su preferencia, yo uso ajo, cebolla, apio, culantro, un poco de sal y pimienta.
Concinenlos hasta que estén suaves, ni idea de cuanto tiempo es, son como 25 minutos, pero yo los paso pinchando hasta que estén suaves.
Directo a la licuadora con un el caldo y si quieren ponerle toques verde con un poco de culantro, y queso crema, en esto uso un proporción de 150 gramos por chayote grande.
Después se licua, y se pone en una olla caliente con mantequilla, posteriormente yo le agrego un poco de crema de espárragos (de esas del super) para darle un toque picante, se deja hasta que tenga la consistencia deseada.