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Tema: TIPS/ SECRETOS TRUCOS Y MITOS DE COCINA

  1. #1
    Tuanis Avatar de Lycaon
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    Predeterminado TIPS/ SECRETOS TRUCOS Y MITOS DE COCINA

    Gente abro este espacio para ver si alguno tiene algun tip que utilize a la hora de cocinar y quiera compartir especialmente amantes de la buena cocina !

    Nada de copy/paste de recetas de otros lados se trata de experiencias personales de los foreros en la cocina ..

    Voy yo con algunos tips espero que le sirvan algunos ya todos han sido comprobados por mi persona y puedo garantizar que funcionan !

    Algunos son muy sencillos Por ejemplo :

    Aguacate :

    Para que cuando abran un aguacate y lo preparen en un p lato o ensaladera (guacamole) Pueden poner la semilla en la mezcla antes de servirlo con el fin de que el aguacate no tome este color negrusco que toma cuando uno lo abre.
    La semilla mantiene el aguacate fresco por mas rato y retarda que tome este color negrusco


    Frutas que Oscurecen al Pelarse (Manzana y Pera)

    Si cortan estas frutas y las quieren comer luego las pueden sumergir en agua bien fria con unas gotitas de limon.
    Esto las mantiene blancas !


    Cebolla ;

    Supongo que muchos conocen este ! Para que la cebolla no haga que los ojos se les pongan llorosos mientras las pican Ponganlas en el congelador una hora antes de usarla , o bien acostumbre a guardarlas en la refri en el frio (no congeladas) el frio retiene los gases que la cebolla emana y hace que nos lloren los ojos


    Chayote y Platano Verde :

    Particularmente detesto el primero !

    Pero bueno para la gente que cocina estas dos verduras saben que ellas tienden a dejar una sensacion pegajosa en las manos que es muy dificil de lavar ! Si pones dos gotitas de aceite en la palma de tus manos antes de pelar los chayotes o los platanos el aceite va a evitar que esta (mancha) se nos pegue a la piel y hace muy facil lavarla con jabon de lavatorio una vez que terminemos de pelar las verudras !

  2. #2
    Visitante

    Predeterminado Re: TIPS/ SECRETOS TRUCOS Y MITOS DE COCINA

    que lindo este tema
    a mi me encanta cocinar!!!


    al aguacate se le pone limon para que no se ponga negro rapidamente

  3. #3
    Visitante

    Predeterminado Re: TIPS/ SECRETOS TRUCOS Y MITOS DE COCINA

    cuando se cocina noodles o pasta para no se ponga fea en la refri... se le pone un poquitito de aceite de oliva.... y asi no se pegan no se ponen feo


  4. #4
    Tuanis Avatar de Lycaon
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    Predeterminado Re: TIPS/ SECRETOS TRUCOS Y MITOS DE COCINA

    Cita Iniciado por lastdrin
    cuando se cocina noodles o pasta para no se ponga fea en la refri... se le pone un poquitito de aceite de oliva.... y asi no se pegan no se ponen feo


    Exito este no lo sabia !!! Graax

  5. #5
    Tuanis Avatar de Lycaon
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    Predeterminado Re: TIPS/ SECRETOS TRUCOS Y MITOS DE COCINA

    Alguien con alguna receta para carnes de res ? Necesito hacer una comida como para 10 personas y quiero hacer algo diferente !

    No fajitas Ni Filet ! Si no algo asi como Mano de Piedra o algun corte que se pueda servir en salsa !

    Lease algo no tradicional para provar con algo nuevo !

  6. #6
    Conoche Avatar de safito
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    Predeterminado Re: TIPS/ SECRETOS TRUCOS Y MITOS DE COCINA

    roast beef 9 horas

  7. #7
    Tuanis Avatar de Lycaon
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    Predeterminado Re: TIPS/ SECRETOS TRUCOS Y MITOS DE COCINA

    Cita Iniciado por safito
    roast beef 9 horas

    Suena Suena a ver maestro pase la receta que usa a ver si se le puede hacer la fuerzita !

  8. #8
    Mostacilla
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    Predeterminado

    yo estoy aprendiendo nuevas tecnicas , recien perfecione mi solomillo de cerdo al horno ahora quiero ir por aprender algun postre

  9. #9
    En to'as Avatar de Jesuisale
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    Cita Iniciado por Lycaon Ver mensaje
    Aguacate :

    Para que cuando abran un aguacate y lo preparen en un p lato o ensaladera (guacamole) Pueden poner la semilla en la mezcla antes de servirlo con el fin de que el aguacate no tome este color negrusco que toma cuando uno lo abre.
    La semilla mantiene el aguacate fresco por mas rato y retarda que tome este color negrusco
    Ay 2008... Cuando uno podía comer aguacate :')

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