Como diferenciar Pescado de Tiburon?

Hola a todos,

no se si saben esto o no pero el hecho de que muchas veces nos quieren vender Marlin o Pez Vela es algo que me ha llamado mucho la atencion ya que realmente muchas veces a la vez de comer alguno de esos peses mencionados mas bien nos venden tiburon. Yo lo se porque un amigo mio de puntarenas donde los pescadores llegan con su pesca lo comercian y llega aqui al valle central bajo otro nombre ya que es ilegal la pesca de tiburon segun tengo entendido.

Como podemos diferenciar al tiburon de los otros pescados en el momento de verlo en la tienda o mercado o supermercado?

Buena pregunta, ojala alguien la pueda contestar.

Guía de identificación de filetes

Eso salio hace poco creo, ahi descarga la guia

Hace poco hubo un problema con eso, por ejemplo en desampa hay una pescaderia donde vendian un pescado que decian que era corvineta o corvina de cultivo, ahora le cambiaron el nombre y dice anguila, creo que el ministerio metio mano en ese asunto.