¡Buenas, pues! Aquí su servidora, lista para contarles sobre la última novedad que llegó a ponerle sabor a nuestras vidas. Resulta que Niiu, esa propuesta gastronómica Nikkei que ya tenía a medio país babeando, decidió abrirle la puerta a Plaza Tempo en Escazú. Sí, así escucharon, ahora tendrán ese manjar mucho más cerca, especialmente si andan por la zona corporativa. Ya saben, para esos after office que tanto nos gustan o para darse un gustito después de una larga jornada.
Para los que no estén familiarizados, Niiu no es cualquier restaurantito. Lleva rato metiéndose en el negocio de la comida con ideas frescas y creativas. Sus dueños, Eckardt Vanselow y Nicole Illig, son pura iniciativa nacional, y llevan más de ocho años experimentando con sabores y presentando conceptos innovadores en el ámbito gastronómico. No son pa’ bromear, estos señores le ponen empeño y eso se nota en cada bocado.
Con esta nueva sede, ellos quieren llevar la experiencia Nikkei a aún más comensales, sin perder esa esencia que los caracteriza: productos de alta calidad, sabores auténticos y, ojo porque esto es importante, un compromiso con la sostenibilidad. No vaya a ser que nos chamuscamos el planeta mientras disfrutamos de un buen poke, ¿verdad?
Plaza Tempo parece haber sido el lugar perfecto para ellos. Según los fundadores, ese espacio les da la visibilidad y el alcance que necesitan para crecer. “Queremos ofrecer un espacio moderno y accesible donde la gente pueda disfrutar de una experiencia gastronómica completa,” comentaron. Y es que ahí hay estrategia detrás, ¿quién no quiere comer bien rodeado de oficinas y tiendas?”
Roberto Montoya, el chef que dirige la cocina, sigue siendo el encargado de hacer magia con los ingredientes. Ahora, además de los platos que ya conocíamos, tendremos nuevos pokés exclusivos de Plaza Tempo, ¡eso sí me gusta! También habrá variedad de nigiris con salsas originales, baos, chaufas, salteados, ceviches de esos que te dejan con ganas de más, y hasta costillitas de cerdo que, según dicen, están de rechupete. Y para los que tienen restricciones alimentarias, ¡no teman!, porque también tienen opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y menús pensados para los peques de casa. ¡Que todos tengan dónde meter sus dientes!
Lo que más me late de Niiu es que le apuestan a lo nuestro. Trabajan con productos frescos de temporada, priorizando proveedores locales. Los pescados y mariscos vienen directo de las costas del Pacífico –y eso siempre suma puntos– , mientras que algunos ingredientes especiales, como el Hamachi, Saba y anguila, los traen directamente desde Japón para darle un toque extra de autenticidad. ¡Eso sí es calidad!
Y como si fuera poco, esta apertura viene justo a tiempo para estas fiestas decembrinas. Imagínense, después de hacer esas compras locas o de aguantar la ensalada rusa de la abuela, qué mejor plan que relajarse con unos tragos y unas ricas comiditas en Niiu Plaza Tempo. Con el ambiente que tienen, la barra bien surtida y los espacios diseñados para compartir, seguro que se convierte en el lugar predilecto para celebrar con amigos y familiares. El brete es escoger qué pedir, ¡todo suena tan rico!
En resumen, Niiu Plaza Tempo promete ser un nuevo punto de encuentro para disfrutar de buena comida y compañía. Una experiencia Nikkei completa, con sabor, cultura y servicio de primer nivel. Ahora dime, ¿ya tienes planes para tu próximo after office o cena especial? ¿Te animas a probar las nuevas creaciones de Chef Montoya y contarnos qué te parecieron?”,
Para los que no estén familiarizados, Niiu no es cualquier restaurantito. Lleva rato metiéndose en el negocio de la comida con ideas frescas y creativas. Sus dueños, Eckardt Vanselow y Nicole Illig, son pura iniciativa nacional, y llevan más de ocho años experimentando con sabores y presentando conceptos innovadores en el ámbito gastronómico. No son pa’ bromear, estos señores le ponen empeño y eso se nota en cada bocado.
Con esta nueva sede, ellos quieren llevar la experiencia Nikkei a aún más comensales, sin perder esa esencia que los caracteriza: productos de alta calidad, sabores auténticos y, ojo porque esto es importante, un compromiso con la sostenibilidad. No vaya a ser que nos chamuscamos el planeta mientras disfrutamos de un buen poke, ¿verdad?
Plaza Tempo parece haber sido el lugar perfecto para ellos. Según los fundadores, ese espacio les da la visibilidad y el alcance que necesitan para crecer. “Queremos ofrecer un espacio moderno y accesible donde la gente pueda disfrutar de una experiencia gastronómica completa,” comentaron. Y es que ahí hay estrategia detrás, ¿quién no quiere comer bien rodeado de oficinas y tiendas?”
Roberto Montoya, el chef que dirige la cocina, sigue siendo el encargado de hacer magia con los ingredientes. Ahora, además de los platos que ya conocíamos, tendremos nuevos pokés exclusivos de Plaza Tempo, ¡eso sí me gusta! También habrá variedad de nigiris con salsas originales, baos, chaufas, salteados, ceviches de esos que te dejan con ganas de más, y hasta costillitas de cerdo que, según dicen, están de rechupete. Y para los que tienen restricciones alimentarias, ¡no teman!, porque también tienen opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y menús pensados para los peques de casa. ¡Que todos tengan dónde meter sus dientes!
Lo que más me late de Niiu es que le apuestan a lo nuestro. Trabajan con productos frescos de temporada, priorizando proveedores locales. Los pescados y mariscos vienen directo de las costas del Pacífico –y eso siempre suma puntos– , mientras que algunos ingredientes especiales, como el Hamachi, Saba y anguila, los traen directamente desde Japón para darle un toque extra de autenticidad. ¡Eso sí es calidad!
Y como si fuera poco, esta apertura viene justo a tiempo para estas fiestas decembrinas. Imagínense, después de hacer esas compras locas o de aguantar la ensalada rusa de la abuela, qué mejor plan que relajarse con unos tragos y unas ricas comiditas en Niiu Plaza Tempo. Con el ambiente que tienen, la barra bien surtida y los espacios diseñados para compartir, seguro que se convierte en el lugar predilecto para celebrar con amigos y familiares. El brete es escoger qué pedir, ¡todo suena tan rico!
En resumen, Niiu Plaza Tempo promete ser un nuevo punto de encuentro para disfrutar de buena comida y compañía. Una experiencia Nikkei completa, con sabor, cultura y servicio de primer nivel. Ahora dime, ¿ya tienes planes para tu próximo after office o cena especial? ¿Te animas a probar las nuevas creaciones de Chef Montoya y contarnos qué te parecieron?”,
