Ambos son tecnologias diferentes.
El componente se refiere a la tecnologia para video y esta detras de calidad solo al HDMI. Esta conexion soporta HD pero con ciertas pocas excepciones (el de peliculas el 1080/24). Este cable tiene 2 presentaciones
solo son los cables de video (verde, azul y rojo) o tambien incluyen los de audio analogos (el cable blanco y rojo stereo de toda la vida)
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El digital optico es para solamente audio y permite 5 canales, con el formato popular para DVD, Bluray y PS3 que es el Dolby Digital. Esta detras en calidad solo al HDMI ya que HDMI soporta los nuevos formatos HD de sonido. Aun asi,la calidad de sonido es muy superior que una conexion analoga.
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Todo depende de que sistema de sonido usted dispone. Podemos confirmar mas info si das el modelo de tu sistema de sonido.