La pobre gastronomia de costa rica :(

si bien es cierto no somos tan reconocidos por nuestra gastronomia como otros paises del area tampoco estamos tan mal, hay platillos interesantes y muy apetecidos por los extranjeros, de que falta potencial es cierto...

Es que si nos ponemos a pensar nuestra cocina no recibe especial promoción de parte del ICT, y menos del Ministerio de Cultura de la República, que con costos ha sacado un par de recetarios más escuetos que un hueso de pollo. Mientras que países como México LITERALMENTE tienen todo un mercado meta de turismo gastronómico, es decir, es todo lo que podríamos llamar una industria turística dedicada a la culinaria mexicana, en especial desde que fue declarada patrimonio de la humanidad. ¿En cambio nosotros?

Pero igual me vale una repi, porque como bien dijeron anteriormente nuestro fuerte es el ecoturismo y además nuestra gastronomía es NUESTRA, con que NOSOTROS comamos bien y rico es más que suficiente... Y oh casualidad, eso es lo que hacemos.

Jesuisale dijo:

Es que si nos ponemos a pensar nuestra cocina no recibe especial promoción de parte del ICT, y menos del Ministerio de Cultura de la República, que con costos ha sacado un par de recetarios más escuetos que un hueso de pollo. Mientras que países como México LITERALMENTE tienen todo un mercado meta de turismo gastronómico, es decir, es todo lo que podríamos llamar una industria turística dedicada a la culinaria mexicana, en especial desde que fue declarada patrimonio de la humanidad. ¿En cambio nosotros?

Pero igual me vale una repi, porque como bien dijeron anteriormente nuestro fuerte es el ecoturismo y además nuestra gastronomía es NUESTRA, con que NOSOTROS comamos bien y rico es más que suficiente... Y oh casualidad, eso es lo que hacemos.

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Mercado gastronómico no tenemos.

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ambarindigo dijo:

Mercado gastronómico no tenemos.

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Mejor dicho imposible. Nuestra cocina sigue siendo muy artesanal, eufemismo de tosca.

Pero no por eso es pobre NI MUCHO MENOS inferior a ninguna otra cultura culinaria latina. Vamos, que con todo y todo yo he visto a más de un europeo deshacerse donde se mete un helado de sorbetera a la jeta. Jajajajaja

Mae si, no hemos hablado de las bebidas como el que se hace de maíz morado, las mieles como las de jocote...

Tenemos una cocina artesanal pero porque el país no explota o impulsa nuestros platillos. La comida mexicana es lo que es porque ellos le han dado valor. Nosotros deberíamos de profesionalizar nuestra comida o al menos, darla a conocer.

Yo siento que soy bastante conocedor de la comida rica porque nací en SJ, viví en Puntarenas y la mitad de mi familia es de Guanacaste y la otra de Puntarenas. Y aún así, aquí han mencionado platos o cosas que no sabían que existían.


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Los hubiese llevado a comer una ola de carne o una sopa de mondongo, un agua dulce con limón y una empanadita de chiverre en el mercado. O rice and beans, sopa de rondon aunque no se si hay lugares caribeños en chepe..

Jesuisale dijo:

La gastronomía de Costa Rica no es para nada pobre, el que diga eso es que NO conoce ni un carajo la culinaria costarricense.

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Costa Rica tiene una gran gastronomía y muy sana; los picadillos son tipicos de la zona central de CR y se componen de ingredientes tan variados como el chayote, el zucchini, el ayote, el arracache, el palmito... que son rico en fibras, vitaminas y minerales.

Tenemos el fresco de chan, chia y linaza, que son maravillosos para la presion.

Y nuestras ensaladas tienen cebollino, cebolla, repollo de todos los colores, lechuga, tomate papa y hasta manzana.

Y ni que se diga en mariscos y pescados.

El problema es el tico promedio que solo sabe de pinto con huevos, maduro, salchichón y tortilla... ESE ES EL PROBLEMA.

Mae pero eso es un problema que lamentablemente sucede en muchos países. Pregúntele a un argentino cuanto come de polenta en vez de carne para que vea; pasa lo mismo aquí donde es más fácil que yo vaya y me coma una tortilla con 4 tipos diferentes de quesos a que me haga un picadillito de zucchini.

Aun así hay un estudio que dice que la gastronomía costarricense es una de las 30 más sanas de todo el mundo, y si ustedes lo ven nosotros vivimos en promedio más que cualquier latinoamericano e incluso tenemos lugares como Nicoya que son áreas donde la gente vive 100 años cagada de la risa.

bueno resulto que somos potencia culinaria tambien , lo raro es que bueno en los paises que he andado es comun que se venda comida tipica y que se haga apologia a la comida del lugar y hasta es caro.

Me parecio curioso que dijiera que rep dom no tuviera cultura culinaria cuando he estado haya es para mi la mejor comida que he probado , desde carnes a mariscos la conocida avichuela ( o como se escriba esa pinga ) dulce y el trago nacional la mamajuana.

y curioso tamibien que digan ' por desgracia ' la gente no desayuna pinto , si fuera asi todos seriamos unas bolas andantes el arrroz y frijoles no es un desayuno balanceado , es rico pero no es saludable para NADA.

Ademas yo no fui el que dijo eso fueron los gringos los que me dijieron que nadie les pudo dar una recomendacion ademas como dije fue para la cena y el mercado esta cerrado y yo particularmente soy ( o era ) un frecuente cliente del mercado central y las cocinas estan llenas de nicas y la comida ya no sabe igual por mas que digan.

el acabose fue decir que la comida tica es mas cosmopolita que lamexicana , peruana y argentina , este usuario no se en que mundo vive tambien la otra vez defendiendo que san jose es bellisima y no se que mierdas por Dios aterricemos yo soy nacionalista pero por la puta la verdad es la verdad

La gastronomía de toda Latinoamérica se parece mucho.

Le cambian el nombre y algunos ingredientes pero es la misma cosa.

Obviamente algunos países con más tradición indígena nos llevan alguna ventaja.

No siento que estemos tan mal.

O que tal vez leíste para el culo y entonces no entendiste un carajo, ¿puede ser?

¿Quién putas dijo que somos potencia culinaria?, ¿o que comer arroz y frijoles es balanceado? Mmm nadie... Mucho menos hemos dicho que tengamos mejor gastronomía que todos los países que usted ha dicho. PERO TAMPOCO TENEMOS UNA COCINA MÁS POBRE, ese es su problema, no es que seamos nacionalistas es que es usted es un gran polo y acomplejado, bañazo.

No es que San José sea bellísima, es que es tan linda y tiene los problemas que cualquier ciudad del fucking planeta también posee. No es que nuestra gastronomía sea pobre, es que EN EFECTO es más cosmopolita que la mexicana, la argentina y la dominicana.

Saque cuentas papillo, y se queda callado:
México = España + indio.
Argentina = España + Italia + indio.
República Dominicana = España + África.

¿Costa Rica? España + Italia + África + indio + China + Media Latinoamérica + Media Europa. ¿Ya? ¿captó? Porque también se lo puedo dibujar.

Pf, léase un librito (de 300 páginas ) que se llama Gastronomía costarricense: del comal precolombino a la olla española de la autora costarricense Marjorie Ross González, para que agarre UN POQUITO de mundillo y deje de pegar hueco.

Ah y si esos yankees comieron pinto tres veces al día durante toda su estadía, ESTANDO EN SAN JOSÉ. Jueputa, fue porque se toparon con gente 10 veces más incompetente que usted que de extraña forma no les supieron decir qué y cómo comer, porque que difícil e imposible me parece que no se hayan empapado de toda nuestra RICA gastronomía.

Para prueba vea todos los comentarios no solo míos: de extranjeros, de Oreg, de Doug y de Ambarindigo, ¿somos todos ciegos acaso?

Mmm... El ciego es otro.

Que varas ponerse a pelear por eso, yo no se porque la gente se pone a insultarse por estas cosas.

Mae se pone a buscar restaurantes de comida tipica en google, tripadvisor(me extrana que los gringos no lo hicieran) y ahi encuentra varios lugares, en aserri, por la embajada de USA en pavas hay 2, supongo en otros lados hay mas, ese de pavas es muy bueno aunque un toque caro se me olvida el nombre.

Ahi y en el de aserri consigue todos los platillos, bebidas y postres tipicos de CR. Le aseguro que en 5 minutos los hubieses encontrado. Solo ponga restaurante de comida tipica pavas, restaurante de comida tipica aserri y ahi fijo le salen, si no busque general y ve si ahy en otros lados y compara y va/lso manda al que mas les sirve.

Ya si el asunto es si es una mierda y no le gusta como sabe, prefiere la comida de otro lado o cosas asi es ya una preferencia personal, si lo ocupaba es recomendarles donde ir av er un menu con una variedad de comida tipica, haga lo que le puse arriba.

A mí todo el contexto de la situación me extraña... pero bueno.

No somos pobres en gastronomía, somo pobres en cultura y nacionalismo, casi cualquier tico que no esté en su casa y tenga que ir a comer piensa, hamburguesas, pizza y hasta cantonés!! la gente piensa en ese tipo de cosas y casi nadie en picadillos, tamales etc cosas mas de nuestras latitudes y por lo mismo los restaurantes se adecuan a ello, el que quiera algo tico que vaya al mercado central!! o busque una sodita pequeña; tenemos comidas deliciosas pero no vivimos orgullosos de nuesta cultura y no sabemos mostrarla como por ejemplo en mexico y presumimos de que el turismo es lo nuestro!!! En eso si nos faltan años luz pero no es nuestra culpa si el mismo ICT no hace por donde!!

Jesuisale dijo:

O que tal vez leíste para el culo y entonces no entendiste un carajo, ¿puede ser?

¿Quién putas dijo que somos potencia culinaria?, ¿o que comer arroz y frijoles es balanceado? Mmm nadie... Mucho menos hemos dicho que tengamos mejor gastronomía que todos los países que usted ha dicho. PERO TAMPOCO TENEMOS UNA COCINA MÁS POBRE, ese es su problema, no es que seamos nacionalistas es que es usted es un gran polo y acomplejado, bañazo.

No es que San José sea bellísima, es que es tan linda y tiene los problemas que cualquier ciudad del fucking planeta también posee. No es que nuestra gastronomía sea pobre, es que EN EFECTO es más cosmopolita que la mexicana, la argentina y la dominicana.

Saque cuentas papillo, y se queda callado:
México = España + indio.
Argentina = España + Italia + indio.
República Dominicana = España + África.

¿Costa Rica? España + Italia + África + indio + China + Media Latinoamérica + Media Europa. ¿Ya? ¿captó? Porque también se lo puedo dibujar.

Pf, léase un librito (de 300 páginas ) que se llama Gastronomía costarricense: del comal precolombino a la olla española de la autora costarricense Marjorie Ross González, para que agarre UN POQUITO de mundillo y deje de pegar hueco.

Ah y si esos yankees comieron pinto tres veces al día durante toda su estadía, ESTANDO EN SAN JOSÉ. Jueputa, fue porque se toparon con gente 10 veces más incompetente que usted que de extraña forma no les supieron decir qué y cómo comer, porque que difícil e imposible me parece que no se hayan empapado de toda nuestra RICA gastronomía.

Para prueba vea todos los comentarios no solo míos: de extranjeros, de Oreg, de Doug y de Ambarindigo, ¿somos todos ciegos acaso?

Mmm... El ciego es otro.

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Vea compita le contesto por que deberas:

Number one osea como quien dice primero lo primero:

En ningun post lo ofendi mae usted vive en la nubes de coronado ese es su problema pito pero no venga ofendiendo por que yo no lo ofendi en ningun momento ataque a la idea y a los post nunca a su persona directamente.

No sea tan bañazo de decir que los demas paises no fueron influenciados por otra culturas me parece un bodrio de argumento venir a decir que mexico es solo indio mas español ....mae sea mas serio.

No se por que le molestan tanto estos temas pero pelear con un necio y un majadero es tontera mi veredicto final es :

San Jose no tiene nada que envidiarle a Paris y la comida criolla es lo mejor de america latina y lugares circunvecinos , tome el trofeo Jerusuiale

Lareputacionlasigue dijo:

Vea compita le contesto por que deberas:

Number one osea como quien dice primero lo primero:

En ningun post lo ofendi mae usted vive en la nubes de coronado ese es su problema pito pero no venga ofendiendo por que yo no lo ofendi en ningun momento ataque a la idea y a los post nunca a su persona directamente.

No sea tan bañazo de decir que los demas paises no fueron influenciados por otra culturas me parece un bodrio de argumento venir a decir que mexico es solo indio mas español ....mae sea mas serio.

No se por que le molestan tanto estos temas pero pelear con un necio y un majadero es tontera mi veredicto final es :

San Jose no tiene nada que envidiarle a Paris y la comida criolla es lo mejor de america latina y lugares circunvecinos , tome el trofeo Jerusuiale

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Más bien eche para su saquito y póngase contento porque lo que yo le dije "acomplejado", "bañazo", "ridículo" es UN PIROPO al lado de lo que le podría haber dicho un mexicano o un peruano si usted llega siquiera a decir la mitad de estupideces que ha dicho sobre la gastronomía. Así que deje de hacer el papel.

Por otro lado, en efecto TODOS los otros países tuvieron influencia de todo el mundo. Sí sí sí sí sí, pero MENOS. Esa es la diferencia, no en vano nosotros comemos 10 veces más lácteos que cualquier mexicano, o comemos 20 veces más pasta que un dominicano, o comemos 50 veces más helado que un argentino... no sea bañazo usted. Es más, si el 70% de los platos mexicanos son de tradición indígena, por la rica cultura autóctona de ese país, ¿qué podríamos decir mae? Es lógico.

Ah por cierto sí, fácilmente nuestra cocina criolla es la mejor de todas, si es que a usted le parece así. Y si también piensa que San José no envidia en nada a París, que dicha, por qué NI YO ni NADIE ha dicho algo parecido. Así que ese sarcasmo de octava bueno, tiene muchos lugares donde meterselo, usted ya sabrá donde... igual que el trofeo. Juaaaas bombeta

Jesuisale dijo:

Más bien eche para su saquito y póngase contento porque lo que yo le dije "acomplejado", "bañazo", "ridículo" es UN PIROPO al lado de lo que le podría haber dicho un mexicano o un peruano si usted llega siquiera a decir la mitad de estupideces que ha dicho sobre la gastronomía. Así que deje de hacer el papel.

Por otro lado, en efecto TODOS los otros países tuvieron influencia de todo el mundo. Sí sí sí sí sí, pero MENOS. Esa es la diferencia, no en vano nosotros comemos 10 veces más lácteos que cualquier mexicano, o comemos 20 veces más pasta que un dominicano, o comemos 50 veces más helado que un argentino... no sea bañazo usted. Es más, si el 70% de los platos mexicanos son de tradición indígena, por la rica cultura autóctona de ese país, ¿qué podríamos decir mae? Es lógico.

Ah por cierto sí, fácilmente nuestra cocina criolla es la mejor de todas, si es que a usted le parece así. Y si también piensa que San José no envidia en nada a París, que dicha, por qué NI YO ni NADIE ha dicho algo parecido. Así que ese sarcasmo de octava bueno, tiene muchos lugares donde meterselo, usted ya sabrá donde... igual que el trofeo. Juaaaas bombeta

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el unico bombeta aqui es usted que se le lleno la vagina de arena por el tema como si le estuviera mentando la madre

Lareputacionlasigue dijo:

el unico bombeta aqui es usted que se le lleno la vagina de arena por el tema como si le estuviera mentando la madre

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Ya le dije gran polo, agradezca que no somos mexicanos... porque usted llega y dice algo como esto y se irían a buscarlo para darle una putiza.

Mientras tanto, aquí seguiré yo, comiendo BIEN rico.

KCCKCC dijo:

No somos pobres en gastronomía, somo pobres en cultura y nacionalismo, casi cualquier tico que no esté en su casa y tenga que ir a comer piensa, hamburguesas, pizza y hasta cantonés!! la gente piensa en ese tipo de cosas y casi nadie en picadillos, tamales etc cosas mas de nuestras latitudes y por lo mismo los restaurantes se adecuan a ello, el que quiera algo tico que vaya al mercado central!! o busque una sodita pequeña; tenemos comidas deliciosas pero no vivimos orgullosos de nuesta cultura y no sabemos mostrarla como por ejemplo en mexico y presumimos de que el turismo es lo nuestro!!! En eso si nos faltan años luz pero no es nuestra culpa si el mismo ICT no hace por donde!!

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Yo personalmente creo que es un tema cultural, que desde carajillos se les muestra que lo de afuera es lo pichudo y lo de aqui es una polada entonces crecen viendo lo de aqui mal.

Fijese en muchso temas del foro son de si somos mas europeos, que si nos parecemos mas a gente de afuera que el resto, que los apellidos, las respuestas son muy tiradas a la gente dar a entender que son mas de alla que de aca, que sus rasgos son de afuera porque es mas pichudo.

No digo que este mal o bien, ni me interesa discutir al respecto pero es lo que pienso que genera que se lean cosas asi, casi siempre en asuntos que tengan que ver con temas asi hay mucha gente que va a tirar abajo todo lo de aqui porque asi se les dijo o vieron desde carajillos.

En MX ellos aprenden a amar su comida, no solo es que se acostumbran por ser lo que mas se come, si no que para ellos es lo mejor, un puesto de tacos de esos callejeros en el DF(yo vivi alla 3 meses) pega mas que uno de comida rapida gringa, no digo que no peguen alla pero no desplaza sus barbacoas, sopitas y demás. Pero ud lo ve en la publicidad en la TV, muchos anuncios muestran un mexicano orgulloso de sus tradiciones, les bombardean eso desde carajillos y por eso piensan diferente.

Un carajillo aca escucha a la gente cagarse de todo lo que se hace aquí, mas bien se va a ver al espejo ver una foto de bebe para ver si el pelo lo tiene un toque mas claro aunque sea cuando nació para poder dar a entender que el de aqui no tiene nada, que aqui todo apesta y que es mas gringo o alemán de algún lado o alguna vaina así porque eso es lo que le dan a entender que entre menos se asocie con todo lo de aqui porque todo lo de aquí es malo, una mierda entonces se cree que para todo es mas pichudo.

Pero diay, que se le puede hacer.

a mi me encanta CR y disfruto de su comida y de todo lo que hay como dije son nacionalista pero la verdad es la verdad