¡Ay, Dios mío, qué susto nos llevamos!
El Ministerio de Salud echó unas alarmas bien fuertes ayer por la tarde: encontraron listeria, sí, la bacteria babosa esa, en unos tacos de pollo congelados de la marca Don Taco. Imagínate, pura vida pensando en comernos unos taquitos sabrosos y resulta que andaban cargados de bichitos malos. Según el reporte, el problema está en el lote 240725, así que ojo, chequen sus neveras, ¡porfa!
Según los técnicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos (Crima), esos tacos no cumplían ni a medias con los estándares de seguridad alimentaria que exige Centroamérica. Parece que hubo un descuido, una falla en el proceso, y eso puso en riesgo la salud de varios usuarios. El muestreo, pa' que se hagan una idea, se hizo en varios súper del país, así que la movida es seria.
El bicho de la listeria, cómo dicen los médicos, puede causar líos gordos, sobre todo si te toca a alguien vulnerable, como mujeres embarazadas, gente mayorcita o aquellos que tienen el sistema inmunológico flojo. Puede provocar desde problemas digestivos hasta infecciones más graves, diay, ¡qué preocupación!
Lo primero que hicieron en Salud fue pedirle a Don Taco que retire todos los productos afectados del mercado, claro. Además, lanzaron unas recomendaciones claras: si tienes el lote 240725, ¡tíralo o llévalo de vuelta al súper donde lo compraste! No vale la pena arriesgarse, ¿verdad?
Y hablando de riesgos, si sientes que te está fallando algo –diarrea, fiebre, dolor de cabeza– y hace poco te comiste unos tacos de Don Taco, ¡corre al médico! O manda un corrillo a [email protected] para reportar el caso. Mejor prevenir que lamentar, como dice mi abu.
Esto me recuerda aquella vez que salió un problema con el picadillo... ¡otra bronca más! Uno piensa que ya aprendimos la lección, pero parece que siempre hay algún chunche que sale mal. A ver cuándo van a ponerle atención a la calidad de los alimentos que venden acá, ¿no?
Ahora bien, más allá de la molestia y la preocupación, este caso nos invita a reflexionar: ¿hasta qué punto somos conscientes de los riesgos que corremos al consumir alimentos procesados? ¿Es suficiente la supervisión gubernamental? ¿Podríamos hacer algo nosotros, como consumidores, para exigir mejores controles de calidad? Quizás deberíamos empezar a cocinar más en casa, ¿ustedes qué piensan?
Me pregunto si este incidente va a llevar a una revisión más profunda de los procesos de control de calidad en las plantas procesadoras de alimentos en Costa Rica. Esperemos que así sea, porque la salud nuestra no tiene precio, y comer tranquilos debería ser un derecho, no un lujo. ¿Creen que esto servirá para que otras marcas se pongan las pilas y mejoren sus estándares de higiene?
El Ministerio de Salud echó unas alarmas bien fuertes ayer por la tarde: encontraron listeria, sí, la bacteria babosa esa, en unos tacos de pollo congelados de la marca Don Taco. Imagínate, pura vida pensando en comernos unos taquitos sabrosos y resulta que andaban cargados de bichitos malos. Según el reporte, el problema está en el lote 240725, así que ojo, chequen sus neveras, ¡porfa!
Según los técnicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos (Crima), esos tacos no cumplían ni a medias con los estándares de seguridad alimentaria que exige Centroamérica. Parece que hubo un descuido, una falla en el proceso, y eso puso en riesgo la salud de varios usuarios. El muestreo, pa' que se hagan una idea, se hizo en varios súper del país, así que la movida es seria.
El bicho de la listeria, cómo dicen los médicos, puede causar líos gordos, sobre todo si te toca a alguien vulnerable, como mujeres embarazadas, gente mayorcita o aquellos que tienen el sistema inmunológico flojo. Puede provocar desde problemas digestivos hasta infecciones más graves, diay, ¡qué preocupación!
Lo primero que hicieron en Salud fue pedirle a Don Taco que retire todos los productos afectados del mercado, claro. Además, lanzaron unas recomendaciones claras: si tienes el lote 240725, ¡tíralo o llévalo de vuelta al súper donde lo compraste! No vale la pena arriesgarse, ¿verdad?
Y hablando de riesgos, si sientes que te está fallando algo –diarrea, fiebre, dolor de cabeza– y hace poco te comiste unos tacos de Don Taco, ¡corre al médico! O manda un corrillo a [email protected] para reportar el caso. Mejor prevenir que lamentar, como dice mi abu.
Esto me recuerda aquella vez que salió un problema con el picadillo... ¡otra bronca más! Uno piensa que ya aprendimos la lección, pero parece que siempre hay algún chunche que sale mal. A ver cuándo van a ponerle atención a la calidad de los alimentos que venden acá, ¿no?
Ahora bien, más allá de la molestia y la preocupación, este caso nos invita a reflexionar: ¿hasta qué punto somos conscientes de los riesgos que corremos al consumir alimentos procesados? ¿Es suficiente la supervisión gubernamental? ¿Podríamos hacer algo nosotros, como consumidores, para exigir mejores controles de calidad? Quizás deberíamos empezar a cocinar más en casa, ¿ustedes qué piensan?
Me pregunto si este incidente va a llevar a una revisión más profunda de los procesos de control de calidad en las plantas procesadoras de alimentos en Costa Rica. Esperemos que así sea, porque la salud nuestra no tiene precio, y comer tranquilos debería ser un derecho, no un lujo. ¿Creen que esto servirá para que otras marcas se pongan las pilas y mejoren sus estándares de higiene?
