Chilera facil

[lonely cowboy]

Hola gente para los que les gusta el chile como a mi y no les gusta comprar cosas llenas de preservantes aqui les dejo la receta que yo uso.

Necesitan:

-Un tarro de vidrio con tapa( en pequeño mundo lo pueden comprar si no tienen)
-Verduras varias(yo por ejemplo uso, brocoli, zanahoria, vainica, cebolla, pepino, colifror, etc)
-Chiles picantes ( en los super venden unas bandejas variadas)
-Dos hojas de laurel (se compran en la parte de condimentos del super)
-Una cucharadita de azucar.
-Una pizca de sal.
-Vinagre cantidad necesaria (puede ser de cualquiera, yo uso blanco)


Ahora para empezar pueden hacer una pequeñita para que vean como es, lo primero que tienen que hacer es hervir agua y esterilizar en tarro junto con la tapa, luego cortan la verduras a su gusto, tambien los chiles lo cuales pueden dejarles las semillas si lo quieren bien picante o se la quitan, ya teniendo todo picado se cocinan los vegetales por cinco minutos aproximadamente, la idea es que esten en su punto y ahi los pueden ir probando, en cuanto a los chiles y la cebolla estos solo ocupan un par de minutos y puede ser ya cuando el agua se bajo del fuego. Teniendo todo listo solo se llena el tarro y se le agrega el vinagre, las hojas de laurel la sal y el azucar, se deja unos tres dias para que agarre saborshhh.

Ojala que se animen la verdad que le da un sabor especial a la comida.

Algo importante cuando corten el chile usen guantes porque luego les pasa las mias al principio :!:

 

[baduellucas]

MAE QUEDAN RIQUÍSIMOS........ GRACIAS POR LA RECETA

PD: ME GUSTAN MAS CON JUGO DE LIMÓN....... EN LUGAR DE VINAGRE.

 

[cgm22]

Mi favorito es el brocoli cuando hacen chileras en mi casa es lo primero que desaparece :-o:evil:

Y me encanta agregarle eso al arroz recién echo sabe delicioso o con una carnita, como dice ud le da un sabor especial a la comida!

 

[imora.cr]

Hola gente para los que les gusta el chile como a mi y no les gusta comprar cosas llenas de preservantes aqui les dejo la receta que yo uso.

Necesitan:

-Un tarro de vidrio con tapa( en pequeño mundo lo pueden comprar si no tienen)
-Verduras varias(yo por ejemplo uso, brocoli, zanahoria, vainica, cebolla, pepino, colifror, etc)
-Chiles picantes ( en los super venden unas bandejas variadas)
-Dos hojas de laurel (se compran en la parte de condimentos del super)
-Una cucharadita de azucar.
-Una pizca de sal.
-Vinagre cantidad necesaria (puede ser de cualquiera, yo uso blanco)


Ahora para empezar pueden hacer una pequeñita para que vean como es, lo primero que tienen que hacer es hervir agua y esterilizar en tarro junto con la tapa, luego cortan la verduras a su gusto, tambien los chiles lo cuales pueden dejarles las semillas si lo quieren bien picante o se la quitan, ya teniendo todo picado se cocinan los vegetales por cinco minutos aproximadamente, la idea es que esten en su punto y ahi los pueden ir probando, en cuanto a los chiles y la cebolla estos solo ocupan un par de minutos y puede ser ya cuando el agua se bajo del fuego. Teniendo todo listo solo se llena el tarro y se le agrega el vinagre, las hojas de laurel la sal y el azucar, se deja unos tres dias para que agarre saborshhh.

Ojala que se animen la verdad que le da un sabor especial a la comida.

Algo importante cuando corten el chile usen guantes porque luego les pasa las mias al principio :!:

suena muy bien.... yo amo el chile.. le da un toque a las comidas!!

Que tipo o tipos de Chile le pone??

 

[Tavocr23]

Excelente aporte, voy a probarla y luego les cuento que tal quedo, yo cuando hago chileras opto por utilizar chile panameño o jalapeños

 

[cace]

:grin: Tengo la boca hecha agua.

 

[Ticogring0]

Excelente! alguien sabe adonde se pueden conseguir jalapenos naturales?

 

[lonely cowboy]

Que tipo o tipos de Chile le pone??

Man yo compro en el mas por menos una bandejita que viene con jalapeños y chile panameño, sino en la feria podes encontrar.

Excelente! alguien sabe adonde se pueden conseguir jalapenos naturales?

En el super o en la feria del agricultor.

 

[Querberos]

A mi me gusta mucho comer chile, en mi casa tiene siempre estar presente una chilera, cuando visito a mis abuelitas saben que tienen que hacer una para Querberitos jaja, hay unos chiquitillos con forma de jalapeños (no recuerdo el nombre) que son muy buenos, a veces los pico y los hecho al arroz que estoy cocinando ejeje
Voy a intentar conseguir de esos para probar la receta, mas ahorita que se me esta acabando el cobanero.

 

[ARS 7]

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[gato-negro]

lonely voy a probar tu receta a ver que tal... luego te cuento como quedo...

 

[lonely cowboy]

Voy a intentar conseguir de esos para probar la receta, mas ahorita que se me esta acabando el cobanero.

lonely voy a probar tu receta a ver que tal... luego te cuento como quedo...

Haganle pero recuerden que todo lo que entra luego tiene que salir :idea:

 

[Torturer]

mae a mi me cuadra un pichazo el chile!!.. si por mi fuera comeria todos los dias..pero hay veces q me quedo sin racion jaja..el sabado voy al super a comprar todo y el lunes le digo como me salio...ah no son 3 dias jaja..el martes jaja

 

[Pokerbingo]

Cuanto tiempo dura una chilera sin preservantes?

Algo importante cuando corten el chile usen guantes porque luego les pasa las mias al principio :!:

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PD: ME GUSTAN MAS CON JUGO DE LIMÓN....... EN LUGAR DE VINAGRE.

Eso si es nuevo para mi :roll:

 

[baduellucas]

Cuanto tiempo dura una chilera sin preservantes?

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Eso si es nuevo para mi :roll:

COMO NO VA A SER NUEVO........... SI USTED SOLO COME CHILE CUANDO COMPRA EMPANADAS EN LA CALLE.........JE JE JE

 

[lonely cowboy]

Cuanto tiempo dura una chilera sin preservantes?

Pues duran bastante pero yo las conservo en la refri, tambien como todo hay que servirse con una cuchara limpia y seca por aquello, a mi me han durado mas mes y medio.

 

[gato-negro]

Haganle pero recuerden que todo lo que entra luego tiene que salir :idea:

viejo ya me diste miedo. no quiero salir corriendo hechando fuego por el trasero.......

 

[lonely cowboy]

viejo ya me diste miedo. no quiero salir corriendo hechando fuego por el trasero.......

No tranquilo por eso puse la opcion de quitarle las semillas, el picante de los chiles esta principalmente en las semillas y las venitas donde estan estas.

 

[cgm22]

No me gusta mucho el chile picante. Pero de vez en cuando como y le da un toque especial a las comidas.

 

[Jou]

Esta buena para hacerse una en la casa, aveces no tengo mucho tiempo, en ese caso alguien sabe donde se puede comprar una chilera bien buena pero ya hecha?