Ayuda...Jocotes verdes!!!!!

mocosalido · 17 Sep 2010

Hola gente, tengo un monton de jocotes que recien baje hoy en la tarde, pero la mayoría aún están verdes, me gustaría saber si existen recetillas o algo así para volarselos.

Gracias de antemano.

Amatista · 19 Sep 2010

Qué rico mándeselos con sal o si no mándemelos a mi! :-o

Yo escuché una vez la de jocotes en miel pero no sé si se pueden hacer con verdes. De todas formas, es cuestión de esperar unos días y maduran.

Receta: Jocotes en miel
Ingredientes

25 Jocotes

2 œ litros de agua

1 dulce de atado (panela) ó 1 libra de azúcar

Canela al gusto

2/3 taza de ceniza

Preparación

Ponga a hervir el agua; a la que previamente le haya agregado la ceniza. Cuando el agua rompa el hervor agregue los jocotes. Una vez vea que los jocotes se han agrietado sáquelos del agua y quíteles la cáscara con la mano. Cuando los haya pelado corte en cruz sin quitar la semilla y resérvelos para próximo paso.
En otra olla ponga a hervir a fuego lento el agua con el dulce de atado y la canela. Agregue los jocotes ya pelados y déjelos cocinar durante una hora. Revise si la miel ya está conservada. Sino déjela hasta conservar.
La ceniza permite pelar mejor los jocotes, que éstos no pierdan su textura ni su tamaño.

cgm22 · 21 Sep 2010

Uy deliciosos los jocotes xD. No sabía sobre esa receta. Cada vez que entro a esta sección me antojo más

:evil:

magnus · 21 Sep 2010

mi difunta madre le llamaba jocotada a ese plato. :hambre:

La negra · 21 Sep 2010

Qué rico jocotes verdes! :evil:

Ayuda...Jocotes verdes!!!!!

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