¡Ay, Dios mío! Más de ciento treinta productores de café, bravucones del cafetal, se dieron cita en San Ramón para el Congreso del Cultivo de Café. El INA, con el apoyo del MAG, organizaron el tocho pa' darle una manito de gato a esos mae que sudan la gota gorda en el campo. La verdad, me parece tremendo esfuerzo, porque mantener la calidad del café costarricense es un brete constante, especialmente con tanta competencia internacional.
Este congreso no es un chamaco, lleva años siendo una tradición. Como bien saben, Costa Rica ha sido reconocida mundialmente por su café de alta calidad, y eso requiere mucho más que sembrar granitos; implica estar al día con las últimas tecnologías, prácticas sostenibles y estrategias de marketing. Estos productores, que vienen de zonas como Naranjo, San Ramón, Orotina, Heredia, Poás de Alajuela, Palmares, Atenas, Sarchí y hasta Puntarenas, le ponen huevos para mantener esa reputación.
Durante estos dos días, los asistentes tuvieron acceso a charlas de expertos – gente que sabe lo que habla, eh – demostraciones de productos con valor agregado y hasta una visita guiada a una finca certificada en Acción de Mitigación Nacionalmente Apropiada (NAMA). Imagínate, aprender sobre bioinsumos, cómo usar drones para vigilar los cafetales, sistemas de riego eficientes y nuevas variedades de café. ¡Eso sí es estar metido en el coco!
El centro de formación del INA en San Ramón se convirtió en un hervidero de ideas y conocimientos. Docentes especializados compartieron información sobre asistencia técnica, ayudando a los productores a diversificar su oferta y encontrar nuevas oportunidades en el mercado. Además, no solamente se enfocaron en lo técnico, sino que tocaron temas cruciales como la exportación y el acceso a financiamiento. ¡Qué carga de información útil pa’ esos agricultores!
Mario Regidor Fernández, encargado del Núcleo Agropecuario, nos comentó que este evento de capacitación es totalmente gratuito, buscando facilitar el acceso al conocimiento. “Queremos ofrecerles toda la información de interés para este gremio productor,” dijo. Agregó, con razón, que cubren desde lo técnico hasta lo financiero, asegurándose de que tengan todas las herramientas necesarias para seguir adelante. Es bueno ver iniciativas como estas que apoyan a nuestros productores.
Y la demostración de productos elaborados a base de café… ¡ufff! Desde licores exóticos hasta postres deliciosos, el potencial del café va mucho más allá de la taza. Se trata de aprovechar al máximo cada grano, creando nuevos productos con valor agregado que puedan competir en mercados internacionales. Una verdadera oportunidad pa’ que esos productores engordén sus bolsillos, diay.
La finca certificada en San Juan de Naranjo fue la cereza del pastel. Ahí pudieron ver de primera mano cómo aplicar los conocimientos adquiridos durante las charlas. Poner en práctica lo aprendido siempre es mejor que quedarse con la teoría. Ver los bioinsumos funcionando, los drones volando sobre los cafetales y los sistemas de riego optimizando el consumo de agua... ¡una maravilla tecnológica! Le pone el dedo al hueso la innovación en el campo cafetero.
En fin, este congreso es una muestra clara del compromiso que tenemos como país con el sector cafetero. Pero dime, tú qué opinas: ¿Crees que el gobierno debería invertir aún más en programas de capacitación para los pequeños productores de café, o consideras que ya se están haciendo suficientes esfuerzos? ¡Déjanos tu comentario en el foro y cuéntanos tu punto de vista!
Este congreso no es un chamaco, lleva años siendo una tradición. Como bien saben, Costa Rica ha sido reconocida mundialmente por su café de alta calidad, y eso requiere mucho más que sembrar granitos; implica estar al día con las últimas tecnologías, prácticas sostenibles y estrategias de marketing. Estos productores, que vienen de zonas como Naranjo, San Ramón, Orotina, Heredia, Poás de Alajuela, Palmares, Atenas, Sarchí y hasta Puntarenas, le ponen huevos para mantener esa reputación.
Durante estos dos días, los asistentes tuvieron acceso a charlas de expertos – gente que sabe lo que habla, eh – demostraciones de productos con valor agregado y hasta una visita guiada a una finca certificada en Acción de Mitigación Nacionalmente Apropiada (NAMA). Imagínate, aprender sobre bioinsumos, cómo usar drones para vigilar los cafetales, sistemas de riego eficientes y nuevas variedades de café. ¡Eso sí es estar metido en el coco!
El centro de formación del INA en San Ramón se convirtió en un hervidero de ideas y conocimientos. Docentes especializados compartieron información sobre asistencia técnica, ayudando a los productores a diversificar su oferta y encontrar nuevas oportunidades en el mercado. Además, no solamente se enfocaron en lo técnico, sino que tocaron temas cruciales como la exportación y el acceso a financiamiento. ¡Qué carga de información útil pa’ esos agricultores!
Mario Regidor Fernández, encargado del Núcleo Agropecuario, nos comentó que este evento de capacitación es totalmente gratuito, buscando facilitar el acceso al conocimiento. “Queremos ofrecerles toda la información de interés para este gremio productor,” dijo. Agregó, con razón, que cubren desde lo técnico hasta lo financiero, asegurándose de que tengan todas las herramientas necesarias para seguir adelante. Es bueno ver iniciativas como estas que apoyan a nuestros productores.
Y la demostración de productos elaborados a base de café… ¡ufff! Desde licores exóticos hasta postres deliciosos, el potencial del café va mucho más allá de la taza. Se trata de aprovechar al máximo cada grano, creando nuevos productos con valor agregado que puedan competir en mercados internacionales. Una verdadera oportunidad pa’ que esos productores engordén sus bolsillos, diay.
La finca certificada en San Juan de Naranjo fue la cereza del pastel. Ahí pudieron ver de primera mano cómo aplicar los conocimientos adquiridos durante las charlas. Poner en práctica lo aprendido siempre es mejor que quedarse con la teoría. Ver los bioinsumos funcionando, los drones volando sobre los cafetales y los sistemas de riego optimizando el consumo de agua... ¡una maravilla tecnológica! Le pone el dedo al hueso la innovación en el campo cafetero.
En fin, este congreso es una muestra clara del compromiso que tenemos como país con el sector cafetero. Pero dime, tú qué opinas: ¿Crees que el gobierno debería invertir aún más en programas de capacitación para los pequeños productores de café, o consideras que ya se están haciendo suficientes esfuerzos? ¡Déjanos tu comentario en el foro y cuéntanos tu punto de vista!
