¡Ay, Dios mío, qué torta! El Ministerio de Salud nos sacudió con la noticia de que encontraron listeria en los famosos Super Tacos de Res Criollos de Doña Silvita. Sí, esos mismos que andamos comprando para echarnos un chunche rápido después del trabajo. Resulta que el lote 164-25-R, con fecha de vencimiento para junio de 2026, salió cargado con esa bacteria que le puede meter un susto feísimo a cualquiera, especialmente a las bien paradas, a los abuelitos y a los que tienen el sistema inmunitario medio flojo.
Según los técnicos del INCIENSA, quienes hicieron el análisis, estos tacos dieron positivo para Listeria monocytogenes, una bacteria que no viene en ascuas y que puede causar diarrea, fiebre y hasta dolor de cabeza. Parece que no cumplieron con las normas centroamericanas, esas que dicen cómo debe estar la comida para que no nos eche a perder. Eso sí que es irse al traste, ¿verdad?
Y ojo, porque esto no es cuento. El Ministerio ya anda retirando el producto de los supermercados, coordinándose con los locales y con SENASA. Pero, como siempre pasa, hay que estar atentos. Imagínate, vas a preparar unos tacos ricos, te pones unas salsitas, y resulta que te estás metiendo una bomba biológica. ¡Qué sal!
Lo bueno es que el Ministerio dio algunas recomendaciones claras: ni se les ocurra comprar o comer esos tacos, especialmente si van a tener bebes o si son personas que requieren cuidados especiales. También piden suspender la distribución y si ya tienes el lote problemático, a tirarlo o a llevarlo de vuelta al súper. Mejor prevenir que lamentar, ¿no?
Ahora, para los que sentimos algún síntoma raro después de haber comido esos tacos –diarrea, fiebre, dolor de cabeza– el mensaje es claro: ¡corran al médico o manden un email al Ministerio! Publicaron el correo [email protected] para reportar cualquier caso sospechoso. Más vale avisar que quedarse calladito, diay.
Este brete nos hace pensar en toda la responsabilidad que tienen los fabricantes de alimentos y en la importancia de controlar la calidad. No es solamente hacer cosas ricas, sino también asegurarse de que sean seguras para nosotros. En este país, hemos visto muchos casos así, donde la falta de controles pone en peligro la salud pública. Hay que exigirle más a estas empresas, ¿eh?
Pero miren, más allá de esta alerta específica, ¿qué tan confiados estamos realmente en la seguridad alimentaria? ¿Les preocupa que otros productos puedan estar contaminados sin que lo sepamos? ¿Estamos dispuestos a pagar más por alimentos seguros o preferimos arriesgarnos para ahorrar unos colones? Es una vara difícil de medir, porque todos queremos comer rico y barato, pero tampoco queremos terminar hospitalizados.
En fin, espero que esto sirva para tomar conciencia y para exigirle a las autoridades más controles y transparencia. Por ahora, yo me voy a buscar otra opción para cenar... quizás unas gallito o un arroz con pollo hecho en casa. Dime tú, ¿qué opinas de esta alerta? ¿Confías en que los supermercados vigilan bien la calidad de los alimentos que venden, o crees que deberíamos empezar a cocinar más en casa para asegurarnos de qué estamos comiendo? ¡Déjame tu comentario abajo!
Según los técnicos del INCIENSA, quienes hicieron el análisis, estos tacos dieron positivo para Listeria monocytogenes, una bacteria que no viene en ascuas y que puede causar diarrea, fiebre y hasta dolor de cabeza. Parece que no cumplieron con las normas centroamericanas, esas que dicen cómo debe estar la comida para que no nos eche a perder. Eso sí que es irse al traste, ¿verdad?
Y ojo, porque esto no es cuento. El Ministerio ya anda retirando el producto de los supermercados, coordinándose con los locales y con SENASA. Pero, como siempre pasa, hay que estar atentos. Imagínate, vas a preparar unos tacos ricos, te pones unas salsitas, y resulta que te estás metiendo una bomba biológica. ¡Qué sal!
Lo bueno es que el Ministerio dio algunas recomendaciones claras: ni se les ocurra comprar o comer esos tacos, especialmente si van a tener bebes o si son personas que requieren cuidados especiales. También piden suspender la distribución y si ya tienes el lote problemático, a tirarlo o a llevarlo de vuelta al súper. Mejor prevenir que lamentar, ¿no?
Ahora, para los que sentimos algún síntoma raro después de haber comido esos tacos –diarrea, fiebre, dolor de cabeza– el mensaje es claro: ¡corran al médico o manden un email al Ministerio! Publicaron el correo [email protected] para reportar cualquier caso sospechoso. Más vale avisar que quedarse calladito, diay.
Este brete nos hace pensar en toda la responsabilidad que tienen los fabricantes de alimentos y en la importancia de controlar la calidad. No es solamente hacer cosas ricas, sino también asegurarse de que sean seguras para nosotros. En este país, hemos visto muchos casos así, donde la falta de controles pone en peligro la salud pública. Hay que exigirle más a estas empresas, ¿eh?
Pero miren, más allá de esta alerta específica, ¿qué tan confiados estamos realmente en la seguridad alimentaria? ¿Les preocupa que otros productos puedan estar contaminados sin que lo sepamos? ¿Estamos dispuestos a pagar más por alimentos seguros o preferimos arriesgarnos para ahorrar unos colones? Es una vara difícil de medir, porque todos queremos comer rico y barato, pero tampoco queremos terminar hospitalizados.
En fin, espero que esto sirva para tomar conciencia y para exigirle a las autoridades más controles y transparencia. Por ahora, yo me voy a buscar otra opción para cenar... quizás unas gallito o un arroz con pollo hecho en casa. Dime tú, ¿qué opinas de esta alerta? ¿Confías en que los supermercados vigilan bien la calidad de los alimentos que venden, o crees que deberíamos empezar a cocinar más en casa para asegurarnos de qué estamos comiendo? ¡Déjame tu comentario abajo!
