¡Ay, mi gente! Aquí les va la jugada: el arroz está más baratito en los supermercados, y eso suena lindo, ¿verdad? Menos plata en la bolsa, se dice fácil. Pero tranquilos, que hay hartas cosas detrás de esta aparente bendición que nos merecemos los pobres mortales. La cosa es que estamos más dependientes que nunca del extranjero, y eso, mis queridos, huele raro.
Resulta que, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), el precio del arroz se ha reducido un -2,03% desde septiembre pasado. Esto coincide con una bajón global de los precios del grano, pero como dicen por ahí, siempre hay un parecidos que no es exactamente igual. Este asunto de los precios internacionales tiene sus cositas, y nosotros tenemos que estar ojo avizor.
Entonces, ¿por qué bajan los precios? Pues la reapertura de las exportaciones de la India en 2024 tuvo mucho que ver. India es un grandote productor, y cuando abre las puertas a vender, el mercado se mueve. Además, el Centro Estadístico Arrocero de Conarroz dice que los precios de otros países exportadores han caído casi un 50% en los últimos 18 meses. Parece que vamos a seguir viendo los precios a la baja por un buen rato, aunque eso no significa que todo esté resuelto.
Pero acá viene el tema: aunque afuera el arroz esté regalado, nosotros aquí no lo sentimos inmediatamente. Las agroindustrias tienen inventario para varios meses, y las compras se hacen con anticipación, así que el cambio de precio tarda en llegar a nuestros platos. Ya se está empezando a notar en algunas marcas de arroz importado, sí, pero todavía no hemos visto un cambio radical en los mercados locales.
Y ahora llegamos al meollo del asunto: la dependencia. ¡Qué carga que tengamos que depender tanto del arroz importado! Actualemente, ¡nosotros dependemos en un 85%! Eso significa que si pasa algo malo en otro país – una guerra, un problema climático, ¡lo que sea! – nos quedamos sin arroz, o pagándolo por las narices. Antes, como bien dicen los viejos, éramos más autosuficientes; la producción nacional cubría cerca del 40% de lo que consumimos.
Conarroz, que son los que saben del arroz, están gritando a los cuatro vientos que necesitamos fortalecer la producción nacional. Han presentado un proyecto de ley, el FONARROZ, para ayudar a los agricultores a seguir cultivando y para asegurar que todos tengamos acceso a este alimento tan importante. Mainor Cruz, el jefe de Conarroz, lo dijo claro: ‘No podemos abandonar a quienes producen el arroz, porque es vital para nuestra seguridad alimentaria’. ¡Y vaya que tiene razón!
La verdad es que estamos en una encrucijada, diay. Precios más bajos en el presente, pero un futuro incierto si seguimos dependiendo tanto de afuera. Encontrar un balance es la clave, tener arroz barato, producido aquí y asegurarnos que los campesinos puedan vivir dignamente de su brete. Es un tema complejo que requiere de mucha conversación y decisiones estratégicas. No podemos irnos al traste por ahorrar unos colones hoy y lamentarlo mañana, ¿me entienden?
Entonces, aquí va la pregunta para ustedes, mis panas: ¿Cómo cree usted que podemos lograr un equilibrio entre precios accesibles, producción nacional sostenible y seguridad alimentaria a largo plazo? ¿Estamos dispuestos a pagar un poquito más por el arroz nacional para apoyar a nuestros agricultores y asegurar nuestro futuro?
Resulta que, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), el precio del arroz se ha reducido un -2,03% desde septiembre pasado. Esto coincide con una bajón global de los precios del grano, pero como dicen por ahí, siempre hay un parecidos que no es exactamente igual. Este asunto de los precios internacionales tiene sus cositas, y nosotros tenemos que estar ojo avizor.
Entonces, ¿por qué bajan los precios? Pues la reapertura de las exportaciones de la India en 2024 tuvo mucho que ver. India es un grandote productor, y cuando abre las puertas a vender, el mercado se mueve. Además, el Centro Estadístico Arrocero de Conarroz dice que los precios de otros países exportadores han caído casi un 50% en los últimos 18 meses. Parece que vamos a seguir viendo los precios a la baja por un buen rato, aunque eso no significa que todo esté resuelto.
Pero acá viene el tema: aunque afuera el arroz esté regalado, nosotros aquí no lo sentimos inmediatamente. Las agroindustrias tienen inventario para varios meses, y las compras se hacen con anticipación, así que el cambio de precio tarda en llegar a nuestros platos. Ya se está empezando a notar en algunas marcas de arroz importado, sí, pero todavía no hemos visto un cambio radical en los mercados locales.
Y ahora llegamos al meollo del asunto: la dependencia. ¡Qué carga que tengamos que depender tanto del arroz importado! Actualemente, ¡nosotros dependemos en un 85%! Eso significa que si pasa algo malo en otro país – una guerra, un problema climático, ¡lo que sea! – nos quedamos sin arroz, o pagándolo por las narices. Antes, como bien dicen los viejos, éramos más autosuficientes; la producción nacional cubría cerca del 40% de lo que consumimos.
Conarroz, que son los que saben del arroz, están gritando a los cuatro vientos que necesitamos fortalecer la producción nacional. Han presentado un proyecto de ley, el FONARROZ, para ayudar a los agricultores a seguir cultivando y para asegurar que todos tengamos acceso a este alimento tan importante. Mainor Cruz, el jefe de Conarroz, lo dijo claro: ‘No podemos abandonar a quienes producen el arroz, porque es vital para nuestra seguridad alimentaria’. ¡Y vaya que tiene razón!
La verdad es que estamos en una encrucijada, diay. Precios más bajos en el presente, pero un futuro incierto si seguimos dependiendo tanto de afuera. Encontrar un balance es la clave, tener arroz barato, producido aquí y asegurarnos que los campesinos puedan vivir dignamente de su brete. Es un tema complejo que requiere de mucha conversación y decisiones estratégicas. No podemos irnos al traste por ahorrar unos colones hoy y lamentarlo mañana, ¿me entienden?
Entonces, aquí va la pregunta para ustedes, mis panas: ¿Cómo cree usted que podemos lograr un equilibrio entre precios accesibles, producción nacional sostenible y seguridad alimentaria a largo plazo? ¿Estamos dispuestos a pagar un poquito más por el arroz nacional para apoyar a nuestros agricultores y asegurar nuestro futuro?
