¡Ey, mi gente del Foro! Prepárense porque esto sí que es un dato a cachete: la Cámara de Comercio Ítalo-Costarricense acaba de lanzar el “Sello de Calidad Italiana 2025”. Sí, leyeron bien, ahora van a poder identificar esos restaurantes donde la pasta está realmente rica, hecha con ingredientes que trajeron directo de Italia, ¡y sin esas vainas rancias que a veces te tocan!
La movida es así: muchos de nosotros hemos ido a comer comida italiana acá en Costa Rica y nos hemos encontrado de todo, diay… Desde salsas que saben a agua hasta pastas que parecen hechas de cartón. Pues, esta certificación viene a ponerle fin a eso. Busca asegurar que los restaurantes mantienen viva la tradición italiana, usando al menos un 80% de ingredientes importados directamente desde allá. ¡Imagínense el sabor, chunches!
Pa’ lograrlo, se pusieron a trabajar con Tavolo Rosso, ese food blogger que anda siempre hablando de comida italiana y que sabe lo que dice. Él puso la lupa pa' que todo estuviera chupao, asegurándose que los lugares que tengan el sello cumplan con los requisitos. No es cualquier vaina, tienen que seguir las recetas originales y usar productos de verdad.
Massimo Angelino, el jeffe de la Cámara, nos dice que esto es más que un simple sello; es un compromiso de proteger la cultura italiana a través de la comida. Quiere decir que no solo quieren que nos deleitemos con unas pizzas y pastas buenas, sino que también estamos fortaleciendo los lazos entre nuestros dos países. Eso sí que es a todo dar, ¿verdad?
Y Tavolo Rosso, con toda la razón, comenta que este sello es como un puente cultural. Nos permite conectarnos con Italia a través de la mesa, saboreando la calidad y pasión que caracteriza a su gastronomía. Ya no vamos a tener que andar adivinando si la carbonara está hecha con panceta de verdad o con pura grasa artificial, ¡ahí va!
Hasta ahora, unos 27 negocios ya ostentan el sello, incluyendo restaurantes de lujo como Amura y Aroma Roma, pizzerías a todo meter como Bianka Pizza Romana y Tony's Pizza, ¡hasta la escuela gastronómica lleva el sello! Y ni hablar de Delitalia y Típico Italiano, esos que siempre tienen los mejores productos importados. Prácticamente, si andan buscando comida italiana de verdad, ya saben dónde ir.
Pero ahí no termina la cosa, ¡porque lanzaron una app llamada “Pasaporte Rosso”! Imaginen: acumulas puntos cada vez que vas a un restaurante con el sello y te dan descuentos y otros beneficios. Así que, además de comer rico, ahorras unos billetes. Es una forma maicolísima de fidelizar a los comensales y potenciar la escena italiana en el país. Ya se imaginan el brete que le va a dar a esos restaurantes de impulsar sus ventas, ¿no?
En resumen, esto es un hito importante para la gastronomía italiana en Costa Rica. Por primera vez, estos restaurantes se unen bajo una certificación común, demostrando que el trabajo en equipo puede llevar la cocina italiana al siguiente nivel. Ahora la gran pregunta, mi gente: ¿Cuál de estos restaurantes con el sello les provoca más antojo y por qué? ¡Déjenme sus opiniones en los comentarios!
La movida es así: muchos de nosotros hemos ido a comer comida italiana acá en Costa Rica y nos hemos encontrado de todo, diay… Desde salsas que saben a agua hasta pastas que parecen hechas de cartón. Pues, esta certificación viene a ponerle fin a eso. Busca asegurar que los restaurantes mantienen viva la tradición italiana, usando al menos un 80% de ingredientes importados directamente desde allá. ¡Imagínense el sabor, chunches!
Pa’ lograrlo, se pusieron a trabajar con Tavolo Rosso, ese food blogger que anda siempre hablando de comida italiana y que sabe lo que dice. Él puso la lupa pa' que todo estuviera chupao, asegurándose que los lugares que tengan el sello cumplan con los requisitos. No es cualquier vaina, tienen que seguir las recetas originales y usar productos de verdad.
Massimo Angelino, el jeffe de la Cámara, nos dice que esto es más que un simple sello; es un compromiso de proteger la cultura italiana a través de la comida. Quiere decir que no solo quieren que nos deleitemos con unas pizzas y pastas buenas, sino que también estamos fortaleciendo los lazos entre nuestros dos países. Eso sí que es a todo dar, ¿verdad?
Y Tavolo Rosso, con toda la razón, comenta que este sello es como un puente cultural. Nos permite conectarnos con Italia a través de la mesa, saboreando la calidad y pasión que caracteriza a su gastronomía. Ya no vamos a tener que andar adivinando si la carbonara está hecha con panceta de verdad o con pura grasa artificial, ¡ahí va!
Hasta ahora, unos 27 negocios ya ostentan el sello, incluyendo restaurantes de lujo como Amura y Aroma Roma, pizzerías a todo meter como Bianka Pizza Romana y Tony's Pizza, ¡hasta la escuela gastronómica lleva el sello! Y ni hablar de Delitalia y Típico Italiano, esos que siempre tienen los mejores productos importados. Prácticamente, si andan buscando comida italiana de verdad, ya saben dónde ir.
Pero ahí no termina la cosa, ¡porque lanzaron una app llamada “Pasaporte Rosso”! Imaginen: acumulas puntos cada vez que vas a un restaurante con el sello y te dan descuentos y otros beneficios. Así que, además de comer rico, ahorras unos billetes. Es una forma maicolísima de fidelizar a los comensales y potenciar la escena italiana en el país. Ya se imaginan el brete que le va a dar a esos restaurantes de impulsar sus ventas, ¿no?
En resumen, esto es un hito importante para la gastronomía italiana en Costa Rica. Por primera vez, estos restaurantes se unen bajo una certificación común, demostrando que el trabajo en equipo puede llevar la cocina italiana al siguiente nivel. Ahora la gran pregunta, mi gente: ¿Cuál de estos restaurantes con el sello les provoca más antojo y por qué? ¡Déjenme sus opiniones en los comentarios!
