Busco cursos de cocina, material didáctico, libros etc. Ayuda!

Cxxkie · 1 Jan 2011

La verdad, es que ha sido casi imposible encontrar libros básicos o para principiantes acerca de la cocina, en internet, y gratis..!

Así que si saben algo acerca de libros, o material o algo que me pueda ayudar para iniciar, se les agradecería demasiado!

La verdad, es que estoy entusiasmado con todo esto, sólo que no tengo ninguna experiencia en la cocina, así que se me dificulta bastante. Pero bueno... espero su ayuda!

Y bueno también espero poder entrar al I.N.A. a llevar cocina. Aunque hasta ahora es mi única opción, me gustaría y me ayudaría bastante el conocer otros lugares en donde pueda llevar clases.. !

Graacias!

Gracias!

ArminEsteban · 2 Jan 2011

Jajajjajaj mae...Vos tambn frecuentas este Foro??

:O

Suerte en la busqueda...
P.D. A ver si se da cuenta quien soy xD

Cxxkie · 3 Jan 2011

ArminEsteban dijo:
Jajajjajaj mae...Vos tambn frecuentas este Foro??

:O

Suerte en la busqueda...
P.D. A ver si se da cuenta quien soy xD

maee.. obvio q sé kien sos vos Moales.. mae yo así cm..omfgwtf! xD hace poco lhice la cuenta akii... XD

y bueno... ay.. vamos a ver como me va con los resultados... T_T

safito · 3 Jan 2011

Que quiere aprender a cocinar, cocinar es fácil... aprender a sacarle sabor ya eso sí son otros 100 pesos eso es con práctica.

Yo diría que si quiere aprender facilón, pues empiece por aprender a pelar varas,
zanahorias, yuca, cortar limones, papas etc.

Aprenda a afilar un cuchillo, para mí existen dos principios básicos, tener un cuchillo super afilado, y nunca cocinar a fuego alto, siempre trabajar a la mitad.

Consigase un medidor de ml y oz, también una báscula de gramos hasta el medio kilo.

Apréndase todos los términos en castellano de diferentes productos y que significan aquí en CR. así como las cuestiones técnicas.. ejm.

Ají,
Macerar,
Cristalizar,
Al dente.

Empieze con lo más complicado del mundo.... hacer arroz sueltito y que no quede duro...ni masudo...
perfeccione la técnica del arroz, y si tiene arroz a mano, siempre lo va a salvar de cualquier tanda...

Por lo demás, diay si quiere empieze en youtube, ahí hay muchos videos...
también foodnetwork.com