¿como se hace un huevo "pasado por agua"?

mocosalido · 10 Sep 2010

sorry por la pregunta...es que en serio yo no cocino nada de nada, pero me acuerdo que hace muchos años una tía mía me hizo un "huevo pasado por agua", y me gustó, ahora quiero hacer pero no se como y la gente que le pregunto se burlan de mí....

¿alguien de acá sabe?....gracias de antemano

mocosalido · 10 Sep 2010

perdon...creo que se llama huevo tierno

sasori20 · 10 Sep 2010

Di mae segun lo que tengo entendido... nada mas pone un huevo en agua espera a hierba... y lo deja un ratillo... calculando que no se cocine completamente y quede duro, si queda "crudo" es tierno... y ya... SI NO ES ASI SORRY!!! :ujuju:

mocosalido · 10 Sep 2010

no no es ese....es uno que le echan agua al sarten y echan el huevo pero no lo baten y lo sacan de la cascara algo así haaaaaaaa

sasori20 · 10 Sep 2010

aaaaaaaaaaah mae... entoncs le quedo mal... ni idea de como se hace...

Tevez99 · 10 Sep 2010

Mae a mi dá asco esa vara asi pero mi mama hace, deme chance a mañana para averiguarle. Es nada más de hervirlo pero tiene su tiempo para que no se cocine mucho y tampoco que demasiado crudo.

Pacman · 10 Sep 2010

Parece como hacer un huevo frito solo que en agua.

Los huevos pasados por agua son como se explicó antes, se cocinan un poco con la cáscara, creo que se las hace un huequito en la cáscara y se sacan antes que se hagan duros.

Eso de agua en el sartén es un invento nuevo.

Nilo_Digo · 11 Sep 2010

Ya que tiene que ver con huevo
Hay un postre con huevo limon y leche que se decian zopilotillo, me lo hizo mi abuela hace mucho tiempo obviamente necesitaria un medium para preguntarle (jeje). SI alguen sabe algo de esto agradecería, ese nombre lo tenía en los años de 1920 por lo tanto se que puede variar el concepto pero me gustaría saber.

Tevez99 · 11 Sep 2010

La receta de mi abuela y de mi mama pa que dejen de batear:

•Se pone una olla que tenga la suficiente cantidad de agua para tapar el huevo pero que tampoco sea un monton de agua, apenas que lo tape pero que tampoco quede salido.

•Sacamos el huevo y ponemos a hervir el agua.

•Cuando el agua está hirviendo (que esté haciendo buenas burbujas) tiramos un pizca de sal y echamos el huevo.

•En el momento que echamos el huevo contamos TRES minutos exactos mientras hierve el agua. Pasados esos tres minutos se saca el huevo.

•Se pone el huevo en algo que lo mantega verticalmente y se le hace un hueco en la parte de arriba (en la punta) con cuidado que no se le vayan las cascaras. Por ahi vi un toque que se podia abrir con un cuchillo pero no sé, ahi lo buscan.

•Ultimo paso...jarte!!

mocosalido · 12 Sep 2010

Gracias a todo el mundo...ya averigué como era la jugada con el huevo.

En una sartén en vez de echarle aceite se echa agua con un toque de sal

Cuando el agua esté hirviendo, hay que echar el huevo sin cáscara, como cuando lo hacemos frito.

Y apenas se pone blanca la clara sacarlo...eso es todo!!!!

entonces es como hacer un huevo frito pero sin aceite...! gracias a todos en serio! :felicidad:

caronogo · 15 Sep 2010

El huevo pasado por agua o tierno es el que puso Tevez99...

...me acuerda cuando estaba chamaco...era una de mis comidas favoritas...hace años no como porque no sabía cuanto tiempo había que dejarlo en agua hirviendo y no quería estar a puro prueba y error ...

Pura vida a la abuelita de Tevez99!!!

safito · 9 Mar 2011

es igual que hacer huevos de tortuga...

3 minutos...
yo le hecho chile panameño desde el principio, hasta los borbollones y también unas hojas de guayabo para quitarle un toke el sabor a webo!...

luego hecho los webos 3 min. y saco..

se manda ese viagra buenísimo...

tmsods · 13 Mar 2011

hasta dond yo c un huevo pasado por agua es un huevo duro q tiene la yema suave, pro la clara sí está cocinada normal. me suena a q c hacn igual q los huevos duros pro cocinandolos menos rato y cn agua más caliente, pro acá voy al bate...

Sirenne · 16 Mar 2011

Yo lo hago con el agua hirviendo y un chorrito de vinagre, se echa el huevo sin cáscara con cuidadito y se espera unos momentos. :arte:

¿como se hace un huevo "pasado por agua"?

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