En tu familia todavia hacen tamales para Navidad?
- Iniciador del tema Alejandra1083
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pues en mi casa si pasa eso....todo es hecho.....no hacen las hojas por que no pueden....pero si toca ir a cortarlas y alistarlas para que sean buenas para el tamalStephCR dijo:Los tamales son el éxito navideño, debido a q el panzón de santa ya no me trae nada :-o
Mi mamá hasta planta los vegetales q va a usar.... es vara pero si hace la masa y demás
Gabka dijo:
Rajado que corten las hojas!!! :roll: Mis respetos
En mi casa las compran en el mercado y le hacen algo que se llama soasar que es que las pasan por el disco de la cocina para que esten mas suaves creo y luego mis hermanos las limpian con agua .
Mi mama cocina el maiz y lo muele en San Jose un senor tiene un molino mucha gente lo lleva ahy y tran dos bolsas gigantes de masa y ahy luego que colarlar ahy yo le ayudo porque eso cuesta mucho mi papa y yo nos ponemos a pasarla por la coladora para filtrar las cascaritas del maiz. Luego cuando esta colada la cocina y cuando la masa se enfria ahora si viene la hora de envolver en mi casa le echan lo siguiente
Carne de Cerdo Siempre compra mucho asi que le pone bastante
Arroz amarillo
Garbanzos
zanahoria
vainica
petit pois.
Se vale que cuenten como los preparan en su casa y que ingredientes les ponen para comprar gustos !!
Lycaon dijo:Se vale que cuenten como los preparan en su casa y que ingredientes les ponen para comprar gustos !!
en mi casa cuando se hacían eran de pollo no de cerdo
vainica
zanahoria
garbanzos
chile dulce
y una cosa q se llama pipian q es como una salsilla anaranjada
salsita lizano para ponerle encima
tambien se hacen unos de masa y frijol molido, esos si son bien buenos!
una vez me dieron un tamal q traía medio huevo duro y una ciruela, casi me arrojo!
droog dijo:
:-o :-o :-o :-o :-o :-o Si lo de la ciruela yo si he visto que mucha gente aqui en CR lo usa para ser honesto no me agrada pero di a mucha gente si le gusta ahora lo del Huevo Duro para nada me gusta eso creo que es nicaraguense aunque puedo estar bateando.
Los de pollo tambien son ricos me gustan mas los de cerdo pero no le arrugo la cara a un buen tamal con pollito ! :-D
Lycaon dijo:
En mi familia tmb van a traer las hojas, y tmb se soasanpero al fuego y eso lo hace mi abuelo o abuela, efectivamente para que se pongan suaves y sea mas facil a la hora de amarrar.. la limpiada es un dolor, el año pasado me toco a mi y a mi mama limpiarlas :-?
JAJA si que asco esa gente que le hecha de todo lo que se encuentre al tamal, wakala con pasas o ciruelas,,uno con huevo no me he topado pero mmm ese no me daria asco...
Buenisimodroog dijo:
G
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a mi me encantan ir . cuando toda la familia se reune
pero me como 2 o tres...
pero me como 2 o tres...
Ah es que ustedes no conocen el toque de la plancha??? en vez de pasar horas delante de un fuego de lenha, ahogandose con el olor a humo y de paso que la ropa le quede oliendo a quemado, mejor se sientan tranquilitos agarran la planchita y "aplanchan" las hojitas!!! claro despues de haberlas limpiado y quitado las partes duras... de hecho esa es la parte que mas me aburre..limpiar las benditas hojas y escogerlas. En cuanto al huevo duro en los tamales, mi abuela hace algunos asi...a mi no me gustan, pero si es lo unico que hay diay dele viaje! E igual que algunos por ahi prefiero los de carnita de cerdo...
G
Guest
Invitado
eso si me da asco. la comida a leña es rica. pero que asquerosidad el olor de la ropa
gisva dijo:Alejandra, que dichosa que tiene a su abuelita, hasta que me dió una nostalgia
jaja mi abuela de lo q se encarga es de amarrarlos, pero como uno con la edad va empeorando de la vista, hay q estarlos revisando, xq mas de uno keda mal amarado y en una de esas keda hasta con agua adentro... :? :-o
lastdream dijo:
ojala solo la ropa!! el pelo!!! :twisted:
skyfire
Forero Regular
Los tamales son un éxito!!!! En mi casa los hacemos con maíz aunque antes mi mama usaba masa pero quedan mejor con maíz. Aquí toda la family tiene q ayudar puesto que todos vamos a comer y no es justo que unos no hagan nada y se la pasen jartando todo Diciembre :-o :-o :-o POr lo general en mi casa los hacen entre el 15 y 24 de Diciembre para no aguevarse rápido aunque a mi la verdad no me molesta que todas las comidas sean puro tamal :-o mientras esten sabrosos no hay problema
Mi mama les echa chile, petit pis, buena carnita de cerdo y arroz. Para la masa le echan bomba, el caldo de donde se cocina la carne y mi mama hace un pollo y también le echa el caldo y salsa lizano y eso es todo.
Y al chile que nada que ver las pasas y el huevo y otras varas que leí por ahi. Para mi el éxito del tamal depende del sabor de la masa, no hay nada más aguevado que le den a uno un tamal insípido y solo comerse la carne con gusto y ojala sea solo un pedacito :-o :-o :-o
Mi mama les echa chile, petit pis, buena carnita de cerdo y arroz. Para la masa le echan bomba, el caldo de donde se cocina la carne y mi mama hace un pollo y también le echa el caldo y salsa lizano y eso es todo.
Y al chile que nada que ver las pasas y el huevo y otras varas que leí por ahi. Para mi el éxito del tamal depende del sabor de la masa, no hay nada más aguevado que le den a uno un tamal insípido y solo comerse la carne con gusto y ojala sea solo un pedacito :-o :-o :-o
jajaja... que bueno en la casa de mi mamá todos los años se hacen, siempre me avisan cuando los van a hacer para que les ayude a amarrarlos .... de hecho como pero no es que me gusten mucho.... lo más tunaniz de esto es que nos reunimos en familia y por supuesto con fresquitos... :-o :-o :-o :-o :-o :-o
diay yo creo que esa es la tradicion en la familia, todos juntos haciendo tamales, pero hacer tamales es tambien hacer la masa, bueno de masarica...!!jeje pero preparala y limpiar hojas y amarrar y todo eso que es tan aburrido pero despues viene la recompenza...!!! tamales al desayuno almuerzo y cena...!!! :-o :-o obviamente con salcita lizano..!!!
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