Hola:
Soy vegetariano en cuanto al consumo de carne se refiere, ya q si como huevos y lácteos, aunque he encontrado estos alimentos muy pesados para mi organismo y he disminuido ese consumo a un par de veces a la semana, si creo que la carne y la cadena de efectos producidos por su consumo son altamente nocivos para nuestro ecosistema y nuestro planeta.
Acerca de la B-12 y las proteínas, solo como otro aporte, las algas son una deliciosa y rica fuente, existen algas que contienen 12 veces mas B-12 que el Higado de Res y en casos como la Spirulina que producen 20 veces más proteina que las Soya en el mismo espacio, además son fuente de clorofila q desintoxica la sangre.
Los beneficios relacionados a las dietas vegetarianas se han hecho en tantas poblaciones y por periodos tan largos de tiempo que no es ya, ni siquiera un tema de debate.
Estoy de acuerdo en q personas de climas extremos como Alaska maten y consuman focas u otros animales ya que no tienen muchas otras formas de alimentarse, pero en nuestro país crecen una gran cantidad de alimentos q hacen innecesario el consumo de carne, o incluso lo transforman en un exceso.
No me interesa darle sermones a nadie ni cambiar el mundo, pero el asunto es cuestión de adaptabilidad, las especies evolucionan por saltos, y en este momento nuestra generación debe dar el salto que le dará la posibilidad de continuar con la vida de nuestros descendientes.
No creo que ser vegetariano sea ser extremista, es una necesidad. Para situaciones ecológicas extremas como las actuales no hay mañana, o cambiamos o se acabó.
No creo en örganizaciones ambientalistas ni nada parecido, creo en los cambios del individuo como unidad evolutiva, y con la capacidad de cambiar su entorno inmediato.
Una opción q se me ocurre para todos esos animales q nadie se va a comer es alimentar y salvarle la vida a los millones de niños hambrientos en Africa y Asia, para luego producir con el espacio de los animales los alimentos para suplir sus necesidades.
Una sola vaca ocupa en nuestro país un espacio mínimo aproximado de entre 5000 - 7500 mts cuadrados para alimentar un solo animal, mismo espacio con el que vivirian 2 - 3 familias produciendo su propia comida toda la vida.
La cuestión es que como aquí todos nos la pasamos muy bien, nos pegamos la fiesta cuando queremos, comemos lo q queremos, tenemos celulares, carros y nos la pasmos sentados en la PC navegando en internet, nuestros problemas son en gran medida trivialidades. Como el hambre,la deforestación, los desastres naturales estan tan largo, a nadie le importa, y los q dicen q si les importa por q ponen su firma en una cadena de correos y se lavan las manos creyendo que ya cumplieron son parte de la misma cadena de desinformación.
Es una contradicción para mi el que seamos tan afortunados de vivir en este país, en este clima y en este lugar bendecido y q no hagamos ni el mínimo esfuerzo por entender q toda acción genera una cadena q afecta a otros en otros lugares.
Existe un gran trecho entre las palabras y los hechos, y que alguien quiera comer carne por q le da la gana es una cosa, pero esa acción genera pobreza, contaminación, deterioro del medio y un acervo cultural terrible.
Saludos !!!
