¡Ay, pata! ¿Se imaginan no tener qué andar batallando con tomates que se echan a perder en un santiamán? Pues parece que ya tenemos solución, mándale reverencia a la ciencia pura. El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) anda repartiendo fertilizantes a unos productores pilotos para ver cómo le va con un tomate nuevo, un híbrido que salió de la UCR. Esto sí que es ponerle cuidado al grano, porque la seguridad alimentaria no es juego de niños.
Este tomatito, cariñosamente llamado ‘acorazado’, no es cualquier cosa, mi pana. Le invirtieron más de cinco años de investigación allá en la Estación Fabio Baudrit Moreno de la UCR. Se dice que este mae es resistente a todo, aguanta las marchitaduras bacterianas y hasta al temido virus de la cuchara, que le pega duro al tomate común y corriente. ¡Eso sí que es darle frente a los problemas!
Pero ahí no acaba la historia, chunche. Este tomate acorazado no solo es fuerte, sino también sabroso. Dicen que tiene un saborcito dulce, un grado Brix altísimo – eso significa que está lleno de azúcar natural y nutrientes–, y una textura que te hace agua la boca. Además, dura mucho más en la guanabana, así que adiós a las pérdidas por transporte y almacenamiento. ¡Un alivio pa' los negocios, diay!
Karla Mena Soto, la directora de Extensión Agropecuaria, lo dijo clarito: esta iniciativa es una oportunidad de oro para todos. No es solo un tomate, es una combinación de ciencia, competencia y sabor. Un combo que nos pone a Costa Rica en el mapa como innovadores agrícolas. ¡Y a comer bien, por supuesto!
El MAG, a través del Consejo Nacional de Producción (CNP), ya está viendo cómo meter este tomatito al Programa de Abastecimiento Institucional (PAI). Han echado manos a la obra para coordinarse con el Ministerio de Educación Pública (MEP) y abastecer a 34 escuelas en Alajuela. ¡Imagínense, changuires, tomates frescos y nutritivos para nuestros niños! Eso sí que es inversión social.
Esto me recuerda aquella vez que intentamos cultivar tomates en casa… ¡qué despiche! Nos duraron apenas tres días. Pero con este híbrido acorazado, quizás tengamos otra historia. Parece que la UCR le dio al MAG un regalo envuelto en una piel gruesa y llena de sabor. Una verdadera chancla al despiste alimentario, como dicen por ahí.
Muchos se preguntarán si esto tendrá un impacto real en el bolsillo del consumidor final. Será interesante ver cómo evoluciona el precio y la disponibilidad de estos tomates en los supermercados. Lo que sí es seguro es que estamos ante una apuesta importante por la agricultura sostenible y la soberanía alimentaria. Y eso, mi gente, es motivo para celebrar.
En fin, este tomatito promete revolucionar nuestro mercado y darle un respiro al productor tico. Ahora me pregunto, ¿cree usted que iniciativas como esta, impulsadas desde la academia y el gobierno, son la clave para asegurar un futuro alimentario más seguro y sostenible para Costa Rica, o deberían enfocarnos en otros enfoques?
Este tomatito, cariñosamente llamado ‘acorazado’, no es cualquier cosa, mi pana. Le invirtieron más de cinco años de investigación allá en la Estación Fabio Baudrit Moreno de la UCR. Se dice que este mae es resistente a todo, aguanta las marchitaduras bacterianas y hasta al temido virus de la cuchara, que le pega duro al tomate común y corriente. ¡Eso sí que es darle frente a los problemas!
Pero ahí no acaba la historia, chunche. Este tomate acorazado no solo es fuerte, sino también sabroso. Dicen que tiene un saborcito dulce, un grado Brix altísimo – eso significa que está lleno de azúcar natural y nutrientes–, y una textura que te hace agua la boca. Además, dura mucho más en la guanabana, así que adiós a las pérdidas por transporte y almacenamiento. ¡Un alivio pa' los negocios, diay!
Karla Mena Soto, la directora de Extensión Agropecuaria, lo dijo clarito: esta iniciativa es una oportunidad de oro para todos. No es solo un tomate, es una combinación de ciencia, competencia y sabor. Un combo que nos pone a Costa Rica en el mapa como innovadores agrícolas. ¡Y a comer bien, por supuesto!
El MAG, a través del Consejo Nacional de Producción (CNP), ya está viendo cómo meter este tomatito al Programa de Abastecimiento Institucional (PAI). Han echado manos a la obra para coordinarse con el Ministerio de Educación Pública (MEP) y abastecer a 34 escuelas en Alajuela. ¡Imagínense, changuires, tomates frescos y nutritivos para nuestros niños! Eso sí que es inversión social.
Esto me recuerda aquella vez que intentamos cultivar tomates en casa… ¡qué despiche! Nos duraron apenas tres días. Pero con este híbrido acorazado, quizás tengamos otra historia. Parece que la UCR le dio al MAG un regalo envuelto en una piel gruesa y llena de sabor. Una verdadera chancla al despiste alimentario, como dicen por ahí.
Muchos se preguntarán si esto tendrá un impacto real en el bolsillo del consumidor final. Será interesante ver cómo evoluciona el precio y la disponibilidad de estos tomates en los supermercados. Lo que sí es seguro es que estamos ante una apuesta importante por la agricultura sostenible y la soberanía alimentaria. Y eso, mi gente, es motivo para celebrar.
En fin, este tomatito promete revolucionar nuestro mercado y darle un respiro al productor tico. Ahora me pregunto, ¿cree usted que iniciativas como esta, impulsadas desde la academia y el gobierno, son la clave para asegurar un futuro alimentario más seguro y sostenible para Costa Rica, o deberían enfocarnos en otros enfoques?
