Donde compro buen asiento de chicharròn?

Hola amig@s del foro!
Bueno, ahora con esto de las carreras para la realización de los tamales, querìa ver si alguien me puede ayudar sobre un buen lugar para conseguir asiento de chicharròn. Hace mucho que no elaboramos tamales en mi casa, y solíamos conseguirlo en el mercado de Alajuela, pero ahora resulta que el doncito de la carnicería le dijo a mi padre que ya no se consigue eso, solo donde venden chicharrón?! Es cierto?? En el mercado de San José no se podrá conseguir? Gracias por su ayuda

Pues le pregunté a mi mamá y me dijo que en el mercado central o en cualquier otro se podría conseguir. Suerte con los tamales.:idea: