¡Ay, pata! ¿Se imaginan esto? Este sábado Jacó va a estar prendidísimo con el estreno del documental 'La Ruta de los Conquistadores', una joya audiovisual que nos lleva a recorrer Costa Rica buscando nuestros sabores auténticos. No es broma, parece que Nacho Barrantes, el productor, se aventuró a darle una vuelta al país mostrando lo rico que somos en comida tradicional, desde el gallito pinclo hasta la variedad de frutas que ni siquiera sabíamos que existían.
La movida es gracias a Suncet Cinema, esos muchachos siempre trayéndonos cosas interesantes. Dicen que el documental explora cómo cuidamos lo que comemos, qué tan importante es tener alimentos seguros y cómo algunos ingredientes ya casi desaparecen si no les ponemos el ojo encima. Un brete la vaineta, porque hoy en día con tanta comida importada, uno olvida lo que realmente viene de nuestras raíces.
Y resulta que la dirección está a cargo de Deire Egaña, una pelona vasca que vino pa’ acá y se enamoró de nuestra cultura culinaria. Ella cuenta con un chef, también llamado Nacho (parece que hay muchos Nachos en esta historia), que se pone a analizar todo eso de la seguridad alimentaria con muchísima curiosidad. El chiste es que él no es un chef cualquiera, sino un mae que le pone ganas a descubrir los secretos detrás de cada plato típico.
Este documental no es solo sobre comida, ¿eh? También toca temas sociales importantes, como el apoyo a los pequeños productores, la conservación de semillas nativas y el impacto del cambio climático en la agricultura. Se trata de entender cómo lo que comemos nos conecta con la tierra y con la gente que la trabaja. ¡Un punto a favor de la conciencia, vamos!
El estreno será este sábado 27 de septiembre a las siete de la noche en Plaza Coral, así que prepárense para llenarse los ojos y el estómago. Ya saben, acérquense temprano porque seguro se llena el lugar. Además, dicen que van a haber cositas ricas para picar durante el evento, así que no se pierdan la oportunidad de probar algunas de esas joyas gastronómicas que aparecen en el documental. ¡Va a estar bien chiva!
La verdad es que me parece una iniciativa excelente. En tiempos donde todo es fast food y productos procesados, es bueno recordarnos de dónde venimos y valorar lo que tenemos. Es fácil olvidarse de la abuelita cocinando en la cocina, de los agricultores sembrando en la tierra… este documental nos regresa a esas raíces, y eso no tiene precio, diay.
Nacho Barrantes, el director y protagonista de esta aventura, ha recorrido todo el país documentando historias increíbles de familias campesinas, comunidades indígenas y expertos en gastronomía tradicional. Desde el café quinalá hasta el pejibaye hervido, pasando por las distintas variedades de arroz con pollo que existen en cada cantón... ¡una verdadera ruta de sabores que vale la pena explorar! Ahora sí entendemos porqué le puso “La Ruta de los Conquistadores” al documental. Nos conquista el paladar, ¡pura vida!
Así que ya saben, planeen su salida a Jacó este fin de semana y vayan a ver ‘La Ruta de los Conquistadores’. Después del estreno, cuéntenme: ¿qué ingrediente o platillo tico te gustaría ver rescatado y promovido a nivel nacional? ¡Compartan sus ideas en los comentarios, quiero saber qué les preocupa de la seguridad alimentaria y qué soluciones creen que podríamos implementar como país!
La movida es gracias a Suncet Cinema, esos muchachos siempre trayéndonos cosas interesantes. Dicen que el documental explora cómo cuidamos lo que comemos, qué tan importante es tener alimentos seguros y cómo algunos ingredientes ya casi desaparecen si no les ponemos el ojo encima. Un brete la vaineta, porque hoy en día con tanta comida importada, uno olvida lo que realmente viene de nuestras raíces.
Y resulta que la dirección está a cargo de Deire Egaña, una pelona vasca que vino pa’ acá y se enamoró de nuestra cultura culinaria. Ella cuenta con un chef, también llamado Nacho (parece que hay muchos Nachos en esta historia), que se pone a analizar todo eso de la seguridad alimentaria con muchísima curiosidad. El chiste es que él no es un chef cualquiera, sino un mae que le pone ganas a descubrir los secretos detrás de cada plato típico.
Este documental no es solo sobre comida, ¿eh? También toca temas sociales importantes, como el apoyo a los pequeños productores, la conservación de semillas nativas y el impacto del cambio climático en la agricultura. Se trata de entender cómo lo que comemos nos conecta con la tierra y con la gente que la trabaja. ¡Un punto a favor de la conciencia, vamos!
El estreno será este sábado 27 de septiembre a las siete de la noche en Plaza Coral, así que prepárense para llenarse los ojos y el estómago. Ya saben, acérquense temprano porque seguro se llena el lugar. Además, dicen que van a haber cositas ricas para picar durante el evento, así que no se pierdan la oportunidad de probar algunas de esas joyas gastronómicas que aparecen en el documental. ¡Va a estar bien chiva!
La verdad es que me parece una iniciativa excelente. En tiempos donde todo es fast food y productos procesados, es bueno recordarnos de dónde venimos y valorar lo que tenemos. Es fácil olvidarse de la abuelita cocinando en la cocina, de los agricultores sembrando en la tierra… este documental nos regresa a esas raíces, y eso no tiene precio, diay.
Nacho Barrantes, el director y protagonista de esta aventura, ha recorrido todo el país documentando historias increíbles de familias campesinas, comunidades indígenas y expertos en gastronomía tradicional. Desde el café quinalá hasta el pejibaye hervido, pasando por las distintas variedades de arroz con pollo que existen en cada cantón... ¡una verdadera ruta de sabores que vale la pena explorar! Ahora sí entendemos porqué le puso “La Ruta de los Conquistadores” al documental. Nos conquista el paladar, ¡pura vida!
Así que ya saben, planeen su salida a Jacó este fin de semana y vayan a ver ‘La Ruta de los Conquistadores’. Después del estreno, cuéntenme: ¿qué ingrediente o platillo tico te gustaría ver rescatado y promovido a nivel nacional? ¡Compartan sus ideas en los comentarios, quiero saber qué les preocupa de la seguridad alimentaria y qué soluciones creen que podríamos implementar como país!
