¡Aguas, pues! Se armó un buen movimiento con los precios de los ingredientes para hacer tamales, y parece que este año sí nos va a tocar comernos más abundantes. Según el MEIC, vamos a ahorrar un buen pellizquito en la producción de estos manjares tradicionales, así que ya podemos ir pensando en cómo le hacemos para invitar a toda la familia.
El estudio del Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) revela que la elaboración de 25 piñas de tamales costará alrededor de ¢20 mil para 2025, una disminución considerable de los ¢5 mil que se gastaban el año pasado. Esto significa que el costo por piña bajó de ¢1.032 a unos modestos ¢806. ¡Una verdadera ganga, si me preguntas!
Luisa Díaz, la directora de la Dirección de Regulación Técnica y Vigilancia de Mercados, explicó que llegaron a estas conclusiones analizando precios de varias fuentes: Mi Mejor Compra CR, datos del Consejo Nacional de Producción sobre vegetales, frutas y productos cárnicos, y hasta recorrieron los mercados municipales principales de la GAM para ver qué estaba pasando con los productos de temporada. ¡Se pusieron las pilas para darnos buenas noticias!
Lo que más se abarató, según el informe, fueron ingredientes clave como el chile dulce, las papas, el culantro, las cebollas, el ajo y las zanahorias. Imagínate, ahora podremos echarle más saborcito a esos tamales sin tener que romper el cochinito. Este es un respiro bienvenido, especialmente porque sabemos que la Navidad es tiempo de compartir y celebrar en familia, y el tamal es parte fundamental de esas tradiciones.
Para ponerlo en perspectiva, aquí te dejo la tabla con los precios de los ingredientes más utilizados: Bomba a ¢961 el cuarto kilo, arroz a ¢344 medio kilo, harina de maíz a ¢2.086 el kilo, papas a ¢1.888 dos kilos y medio, zanahoria a ¢98 el cuarto kilo, cebolla a ¢115 las dos unidades, chile dulce a ¢1.300 las cinco unidades, ajo a ¢202 las tres cabezas, culantro a ¢800 los cuatro rollos, posta de cerdo a ¢9.276 los tres kilos, manteca a ¢760 medio kilo, hojas de plátano a ¢692 el kilo, pabilo a ¢558 el rollo y guisantes a ¢1.079 la lata de 330 gramos. ¡Un verdadero festín de números!
Ahora, claro, esto no significa que los tamales vayan a salir regalados en todas partes. El precio final dependerá de cada cocinera y del lugar donde los compres. Pero, en teoría, deberían ser más accesibles y podrémos disfrutar más abundantemente de esta tradición que define nuestras navidades. Hay que recordar también que la inflación sigue siendo una preocupación, así que hay que aprovechar esta oportunidad para ahorrar un poquito.
Este cambio en los costos es producto de varios factores, incluyendo mejores condiciones climáticas y una mayor eficiencia en la producción agrícola. Además, la promoción del consumo interno de productos nacionales ha ayudado a estabilizar los precios. Varios agricultores comentan que la sequía del año pasado afectó significativamente la cosecha de algunos ingredientes, lo que influyó en el aumento de los precios el año pasado.
En fin, ¡qué bueno tener estas noticias! Parece que este año sí vamos a poder comer unos buenos tamales sin afectar tanto el bolsillo. Pero dime, compa, con todos estos ahorros, ¿vas a preparar tamales tú mismo o prefieres comprarlos hechos? ¿Y cuál es tu ingrediente secreto para que queden a otro nivel?
El estudio del Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) revela que la elaboración de 25 piñas de tamales costará alrededor de ¢20 mil para 2025, una disminución considerable de los ¢5 mil que se gastaban el año pasado. Esto significa que el costo por piña bajó de ¢1.032 a unos modestos ¢806. ¡Una verdadera ganga, si me preguntas!
Luisa Díaz, la directora de la Dirección de Regulación Técnica y Vigilancia de Mercados, explicó que llegaron a estas conclusiones analizando precios de varias fuentes: Mi Mejor Compra CR, datos del Consejo Nacional de Producción sobre vegetales, frutas y productos cárnicos, y hasta recorrieron los mercados municipales principales de la GAM para ver qué estaba pasando con los productos de temporada. ¡Se pusieron las pilas para darnos buenas noticias!
Lo que más se abarató, según el informe, fueron ingredientes clave como el chile dulce, las papas, el culantro, las cebollas, el ajo y las zanahorias. Imagínate, ahora podremos echarle más saborcito a esos tamales sin tener que romper el cochinito. Este es un respiro bienvenido, especialmente porque sabemos que la Navidad es tiempo de compartir y celebrar en familia, y el tamal es parte fundamental de esas tradiciones.
Para ponerlo en perspectiva, aquí te dejo la tabla con los precios de los ingredientes más utilizados: Bomba a ¢961 el cuarto kilo, arroz a ¢344 medio kilo, harina de maíz a ¢2.086 el kilo, papas a ¢1.888 dos kilos y medio, zanahoria a ¢98 el cuarto kilo, cebolla a ¢115 las dos unidades, chile dulce a ¢1.300 las cinco unidades, ajo a ¢202 las tres cabezas, culantro a ¢800 los cuatro rollos, posta de cerdo a ¢9.276 los tres kilos, manteca a ¢760 medio kilo, hojas de plátano a ¢692 el kilo, pabilo a ¢558 el rollo y guisantes a ¢1.079 la lata de 330 gramos. ¡Un verdadero festín de números!
Ahora, claro, esto no significa que los tamales vayan a salir regalados en todas partes. El precio final dependerá de cada cocinera y del lugar donde los compres. Pero, en teoría, deberían ser más accesibles y podrémos disfrutar más abundantemente de esta tradición que define nuestras navidades. Hay que recordar también que la inflación sigue siendo una preocupación, así que hay que aprovechar esta oportunidad para ahorrar un poquito.
Este cambio en los costos es producto de varios factores, incluyendo mejores condiciones climáticas y una mayor eficiencia en la producción agrícola. Además, la promoción del consumo interno de productos nacionales ha ayudado a estabilizar los precios. Varios agricultores comentan que la sequía del año pasado afectó significativamente la cosecha de algunos ingredientes, lo que influyó en el aumento de los precios el año pasado.
En fin, ¡qué bueno tener estas noticias! Parece que este año sí vamos a poder comer unos buenos tamales sin afectar tanto el bolsillo. Pero dime, compa, con todos estos ahorros, ¿vas a preparar tamales tú mismo o prefieres comprarlos hechos? ¿Y cuál es tu ingrediente secreto para que queden a otro nivel?
