¡Ay, mándale! ¿Quién iba a decir que la querida Nancy Dobles, esa que nos hace reír en pantalla, tenía un don tan oculto para la cocina? La neta, la chamaquina sorprendió a todos al demostrar que no solo sabe conversar, sino que también maneja los fogones como si fuera la jefa. Ahora, después de años frente a las cámaras, la presentadora se reinventa como chef… o al menos, colaboradora de lujo.
La historia empezó en Puerto Viejo de Limón, en el hotel Le Caméléon, donde se inauguraron las “Cenas de Autor a Cuatro Manos”. Un formato innovador que junta a personajes públicos con chefs renombrados para crear experiencias gastronómicas únicas. Y allí estaba ella, la propia Nancy, compartiendo la batuta con el reconocido chef Rolando Morales, creando un menú que prometía ser un viaje de sabores inolvidable. Parece sacado de un cuento, ¿verdad?
Dobles contó que al principio se espantó un poquito con la idea. “Me asusté, díganle,” admitió, riendo. Pero como bien dice el dicho, “sin miedo al éxito” se lanzó a la aventura. Y vaya que le valió la pena. Lo que empezó siendo un simple interés por aprender la receta de un queque de banano de su hermana, Sol, se convirtió en una pasión por la cocina que la llevó a crear un menú que honra sus raíces.
La inspiración vino directamente de sus vivencias en Puntarenas y Limón. Recordó aquellos tiempos en los que, de niña, ayudaba a su tía Rosa con la repostería, entregando pastelitos de carne y papa en bicicleta por todo el puerto. “Esas memorias, ese cariño por el Caribe… eso es lo que quería plasmar en este menú,” explicó la presentadora, visiblemente emocionada. ¡Qué memoria la tia Rosa, seguro esos pastelitos eran a todo dar!
Y vaya menú armó, ¡una verdadera joya! Comenzó con los clásicos pastelitos de carne y papa, recordando la infancia de Nancy, seguido de unas deliciosas croquetas de camarones y una refrescante ensalada de papaya verde para equilibrar la entrada. Para el plato fuerte, un corte de pescado en salsa de mango, cebolla morada y pimienta cayenne, acompañado de arroz jazmín en leche de coco. ¡Una combinación de sabores que te transporta directo al Caribe!
Pero la cereza del pastel fue el postre: un queque de banano “Chacarita” en salsa de caramelo salado con helado de vainilla, y un tiramisú con Amaretto hecho por sus propios hijos. Ese toque familiar le dio un plus emocional a la cena, demostrando que la cocina puede ser mucho más que simplemente preparar alimentos; es un acto de amor y generosidad. ¡Eso sí que es a cachete!
Rolando Morales, el chef a cargo de guiar la propuesta, recibió elogios especiales de Dobles. “Él es un maestro, paciente y sereno. Me enseñó muchísimo,” declaró, resaltando la tranquilidad con la que Morales dirige la cocina. Al parecer, el ambiente relajado contribuyó a que la noche transcurriera sin contratiempos y con una energía positiva contagiosa. ¡Qué bueno tener un mae que comanda con paz y amor!
Ahora, la gran pregunta queda abierta: ¿Será que Nancy Dobles seguirá explorando su faceta culinaria? ¿Veremos una carrera televisiva cruzada con una pasión por la gastronomía? Aunque asegura que no piensa abrir un restaurante (“me encanta cocinar para mis familiares”), nunca se sabe qué sorpresas nos depara el futuro. ¿Ustedes creen que deberíamos ver a Nancy Dobles presentando un programa de cocina tico en algún momento?, ¡Déjenme sus opiniones en los comentarios!
La historia empezó en Puerto Viejo de Limón, en el hotel Le Caméléon, donde se inauguraron las “Cenas de Autor a Cuatro Manos”. Un formato innovador que junta a personajes públicos con chefs renombrados para crear experiencias gastronómicas únicas. Y allí estaba ella, la propia Nancy, compartiendo la batuta con el reconocido chef Rolando Morales, creando un menú que prometía ser un viaje de sabores inolvidable. Parece sacado de un cuento, ¿verdad?
Dobles contó que al principio se espantó un poquito con la idea. “Me asusté, díganle,” admitió, riendo. Pero como bien dice el dicho, “sin miedo al éxito” se lanzó a la aventura. Y vaya que le valió la pena. Lo que empezó siendo un simple interés por aprender la receta de un queque de banano de su hermana, Sol, se convirtió en una pasión por la cocina que la llevó a crear un menú que honra sus raíces.
La inspiración vino directamente de sus vivencias en Puntarenas y Limón. Recordó aquellos tiempos en los que, de niña, ayudaba a su tía Rosa con la repostería, entregando pastelitos de carne y papa en bicicleta por todo el puerto. “Esas memorias, ese cariño por el Caribe… eso es lo que quería plasmar en este menú,” explicó la presentadora, visiblemente emocionada. ¡Qué memoria la tia Rosa, seguro esos pastelitos eran a todo dar!
Y vaya menú armó, ¡una verdadera joya! Comenzó con los clásicos pastelitos de carne y papa, recordando la infancia de Nancy, seguido de unas deliciosas croquetas de camarones y una refrescante ensalada de papaya verde para equilibrar la entrada. Para el plato fuerte, un corte de pescado en salsa de mango, cebolla morada y pimienta cayenne, acompañado de arroz jazmín en leche de coco. ¡Una combinación de sabores que te transporta directo al Caribe!
Pero la cereza del pastel fue el postre: un queque de banano “Chacarita” en salsa de caramelo salado con helado de vainilla, y un tiramisú con Amaretto hecho por sus propios hijos. Ese toque familiar le dio un plus emocional a la cena, demostrando que la cocina puede ser mucho más que simplemente preparar alimentos; es un acto de amor y generosidad. ¡Eso sí que es a cachete!
Rolando Morales, el chef a cargo de guiar la propuesta, recibió elogios especiales de Dobles. “Él es un maestro, paciente y sereno. Me enseñó muchísimo,” declaró, resaltando la tranquilidad con la que Morales dirige la cocina. Al parecer, el ambiente relajado contribuyó a que la noche transcurriera sin contratiempos y con una energía positiva contagiosa. ¡Qué bueno tener un mae que comanda con paz y amor!
Ahora, la gran pregunta queda abierta: ¿Será que Nancy Dobles seguirá explorando su faceta culinaria? ¿Veremos una carrera televisiva cruzada con una pasión por la gastronomía? Aunque asegura que no piensa abrir un restaurante (“me encanta cocinar para mis familiares”), nunca se sabe qué sorpresas nos depara el futuro. ¿Ustedes creen que deberíamos ver a Nancy Dobles presentando un programa de cocina tico en algún momento?, ¡Déjenme sus opiniones en los comentarios!
