¡Ay, mi gente! Ya saben que acá en el Foro de Costa Rica nos gusta traerles lo más fresco y sabroso, y esta nota les va a abrir el apetito. La Cámara de Comercio Ítalo-Costarricense acaba de lanzar el “Sello de Calidad Italiana 2025”, una iniciativa que promete ponerle más sabor a nuestras comidas italianas y fortalecer aún más los lazos entre nuestros países. Imaginen, platos de pasta e risottos con ingredientes directos desde la bota.
Para quienes no estén familiarizados, la Cámara ha estado trabajando duro por años para promover la cultura y el comercio ítalo-costarricense. Este sello, señores, es un paso gigante. Busca garantizar que los restaurantes que lo ostenten mantengan la autenticidad de la cocina italiana, utilizando, ojo, ¡por lo menos un 80% de ingredientes importados de Italia! Así que ya saben, si buscan una verdadera pizza napolitana o unos espaguetis alla carbonara dignos de Roma, estos lugares serán sus mejores aliados.
Massimo Angelino, el director ejecutivo de la Cámara, lo dijo clarito: este sello no es solo un sticker bonito, es un compromiso. Un compromiso de seguir difundiendo y protegiendo la tradición gastronómica de Italia, que, siendo honestos, es de las mejores del mundo. ¡Y vaya que sabemos apreciarla nosotros, los ticos!
Actualmente, hay 27 restaurantes en Costa Rica que ya tienen el orgullo de portar el Sello de Calidad Italiana 2025. Entre ellos encontramos nombres que muchos ya conocemos y amamos, como Amura, Aroma Roma, Bianka Pizza Romana – ¡esas pizzas son un espectáculo!, Il Padrino, La Bontà, Mamma Mia, y claro, Ristorante Fiori. Si andan buscando dónde ir a comer bien rico este fin de semana, ya tienen algunas opciones aseguradas.
Pero eso no es todo, amigos. La Cámara también sacó a relucir una aplicación móvil llamada “Pasaporte Rosso”. ¡Imagínense! Ahora podrán disfrutar de descuentos y beneficios exclusivos en todos los restaurantes certificados. Es como tener un pase VIP directo a la cocina italiana. Una buena excusa pa' darse el gusto, diay.
Muchos se preguntarán, ¿qué significa esto para el futuro de la gastronomía en Costa Rica? Pues, sinceramente, creo que es un empujón importante. Elevar el nivel de la cocina, tanto para los turistas como para los nacionales, es clave para mantenernos competitivos en el mercado internacional. Además, fomenta la colaboración entre empresarios costarricenses e italianos, lo cual siempre es positivo.
Este movimiento también resalta la importancia de valorar la autenticidad y la calidad de los productos importados. En un mundo donde abundan las imitaciones, saber que estamos consumiendo ingredientes genuinos y de primera categoría es algo que merece ser reconocido y apoyado. Además, piensen en lo mucho que esto puede beneficiar a los pequeños productores italianos, que ven sus productos llegar hasta nuestras mesas.
Ahora sí, vamos a la pregunta que nos interesa: ¿Creen que iniciativas como el Sello de Calidad Italiana pueden inspirar el desarrollo de sellos similares para otras cocinas internacionales presentes en Costa Rica? ¿O qué opinan ustedes, qué tan importante es preservar la autenticidad cultural a través de la comida?
Para quienes no estén familiarizados, la Cámara ha estado trabajando duro por años para promover la cultura y el comercio ítalo-costarricense. Este sello, señores, es un paso gigante. Busca garantizar que los restaurantes que lo ostenten mantengan la autenticidad de la cocina italiana, utilizando, ojo, ¡por lo menos un 80% de ingredientes importados de Italia! Así que ya saben, si buscan una verdadera pizza napolitana o unos espaguetis alla carbonara dignos de Roma, estos lugares serán sus mejores aliados.
Massimo Angelino, el director ejecutivo de la Cámara, lo dijo clarito: este sello no es solo un sticker bonito, es un compromiso. Un compromiso de seguir difundiendo y protegiendo la tradición gastronómica de Italia, que, siendo honestos, es de las mejores del mundo. ¡Y vaya que sabemos apreciarla nosotros, los ticos!
Actualmente, hay 27 restaurantes en Costa Rica que ya tienen el orgullo de portar el Sello de Calidad Italiana 2025. Entre ellos encontramos nombres que muchos ya conocemos y amamos, como Amura, Aroma Roma, Bianka Pizza Romana – ¡esas pizzas son un espectáculo!, Il Padrino, La Bontà, Mamma Mia, y claro, Ristorante Fiori. Si andan buscando dónde ir a comer bien rico este fin de semana, ya tienen algunas opciones aseguradas.
Pero eso no es todo, amigos. La Cámara también sacó a relucir una aplicación móvil llamada “Pasaporte Rosso”. ¡Imagínense! Ahora podrán disfrutar de descuentos y beneficios exclusivos en todos los restaurantes certificados. Es como tener un pase VIP directo a la cocina italiana. Una buena excusa pa' darse el gusto, diay.
Muchos se preguntarán, ¿qué significa esto para el futuro de la gastronomía en Costa Rica? Pues, sinceramente, creo que es un empujón importante. Elevar el nivel de la cocina, tanto para los turistas como para los nacionales, es clave para mantenernos competitivos en el mercado internacional. Además, fomenta la colaboración entre empresarios costarricenses e italianos, lo cual siempre es positivo.
Este movimiento también resalta la importancia de valorar la autenticidad y la calidad de los productos importados. En un mundo donde abundan las imitaciones, saber que estamos consumiendo ingredientes genuinos y de primera categoría es algo que merece ser reconocido y apoyado. Además, piensen en lo mucho que esto puede beneficiar a los pequeños productores italianos, que ven sus productos llegar hasta nuestras mesas.
Ahora sí, vamos a la pregunta que nos interesa: ¿Creen que iniciativas como el Sello de Calidad Italiana pueden inspirar el desarrollo de sellos similares para otras cocinas internacionales presentes en Costa Rica? ¿O qué opinan ustedes, qué tan importante es preservar la autenticidad cultural a través de la comida?
