Sal al gusto? Que ijueputa gusto!!!

Hace mucho tiempo a mi tata le dio bajonazos de presión, dentro de las dietas que se le recomendaron fué reducir casi por total el consumo de sal. Debido a esto la dieta de mi casa cambió totalmente, hasta el punto que la sal casi ni se usaba, contrario a esto, se utilizaban diferentes hierbas y especies para darles sabor a las comidas y dejar de utilizar la sal, es así como en parte yo aprendí a cocinar sin utilizar sal y utilizar diferentes técnicas e ingredientes para darle sabor a la comida sin utilizar la sal... Sin embargo...

Ahora que ando por aquí en la tierra de las mazorcas y el guaro chirrite.. es increíble como cambia la cocina y es probar todos los platillos hasta las orejas de sal, no entiendo esta gente que se jacta por montones de sus costumbres culinarias a pura base de maiz, pero su "ingrediente secreto" es la sal... no entiendo no se si será por costumbre o que, pero que es la afición por hecharle a cuanto sea sal, yo a lo único que le hecho sal es a los aguacates, pero después de ahí, como es posible que se vean casos donde la comida esta hasta el cecerete de sal y aún así pidan un tarrito de sal para seguirle hechando... (sólo le falta pedir sal para comerse un tres leches)

Ese gusto de la sal yo lo comparo como aquella persona que se esmera por hacer un arroz con pollo pero al otro no le gusto o tiene el gusto en el culo y le hecha salsa de tomate, o igual si hacen unos spaguettis y llega y le meten salsa de tomate... pero que ijueputa gusto!

cierto!!!
Nosotros lo comenzamos a vivir desde hace poco que a mi tata le dio un infarto..En la dieta le pusieron '0 sal... asi que cambiamos la forma de cocinar, y claro que se noto lo que dices,, un cocinero tico sin sal,, no es cocinero, jajajjaa

Pero si hay muchas formas de dar sabor a las comidas sin sal,, aun que puedes hecharle un poquito de esa que es sustituto de sal,, se llama no sal,,, pero cara la hijue,,,

pero si la sal supuestamente es necesaria por el yodo, que se usa en vez de sal?

La sal no es mala, lo que es malo es el abuso, como todo

la sal es el matrimonio :!:

la sal es rica pero a su medida, q asco comer una comida toda salada me aguevas...los q comen mas sal por si no lo habian notado son los q fuman porq llegan a perder el gusto, por eso no fumo

mae esa teoría a Ud se le cae, porque yo fumo y no le digo que me asquea el montón de sal, tengo hasta mejor paladar que mucha gente que no ha fumado. Lo único que sí me critica mucha gente es que yo no tengo lengua porque dicen que como con mucho chile, sin embargo a la hora de cocinar pongo el chile por aparte...

Sala2...

q rico el chile !

safito dijo:

mae esa teoría a Ud se le cae, porque yo fumo y no le digo que me asquea el montón de sal, tengo hasta mejor paladar que mucha gente que no ha fumado. Lo único que sí me critica mucha gente es que yo no tengo lengua porque dicen que como con mucho chile, sin embargo a la hora de cocinar pongo el chile por aparte...

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yo se alo que se refiere con lo del chile

muy cierto este tema... es una desgracia el monton de sal q se consume en las comidas ticas, todo es sal hasta la turca.
alguien dijo q un chef tico sin sal no es chef, cierto, pero tambien hay q recordar el monton de "chefs" q la unica manera de q la gente les coma sus platillos es llenandolos de "condimentos" como aginomoto y demas inventos quimicos. estos "condimentos" fueron creados con el fin de excitar las papilas gustativas y crear un efecto de placer a la hora de probarlo, lo cual quiere decir que este condimento enmascara el verdadero sabor de la comida y ud lo que ha sido es enga-ado por un agente quimico. otro ejemplo es el famoso cubito maggi, esa vara es pura cochinada quimica q sirve para lo mismo, para erroneamente hacernos creer q nuestra mama o quien sea q cocine se la juega en la cocina...

pero la sal si es una verga. con respecto a lo de consumir sal por el yodo, pues es cierto en parte. hace varios a-os se creo una ley q exigia agragar yodo a la sal para el bienestar general debido a q con la sal el yodo no se puede palpar. El unico inconveniente es q no todas las marcas de sal le agregan yodo, asi q a veces se puede estar mamando creyendo q consumimos yodo y esa particular marca de sal no lo contiene....