¡Ay, Dios mío! ¿Se imaginan la bronca que se armó en redes sociales? Resulta que el Doctor José Abellán, un reconocido cardiólogo acá en Costa Rica y que además le gusta andar explicando las cosas en podcasts pa' todos, soltó la bomba: deberíamos estar comiendo como máximo tres o cuatro huevos a la semana. ¡Y vaya que nos gustan los huevos aquí!
Para ponerle contexto a la cosa, la historia del huevo siempre ha sido un rifirrafe. Por años, los médicos andaban diciendo que era el enemigo número uno del colesterol, que si te comías un huevo diario te ibas directo al hospital. Pero luego salió información nueva, estudios que decían que no era tan grave, y ahora esto del doctor Abellán... ¡Una movida!
El doctor Abellán, en un episodio del podcast ‘The Wild Project’ – que ya saben, ahí van los temas interesantes y con invitados que saben de lo que hablan – explicó cómo funciona eso del colesterol. Dice que el huevo es súper nutritivo, lleno de proteínas y vitaminas, pero la yema sí trae una buena cantidad de colesterol, unos 200 miligramos, ¿se dan cuenta?
Según él, cada vez que comemos alrededor de 100 miligramos de colesterol, nuestro cuerpo produce unos 5 miligramos más. Así que, si nos estamos zampando tres huevos diarios, ¡eso suma! Podríamos estar elevando nuestros niveles de colesterol en unos 30 miligramos, lo cual, según el doctor, “sí preocupa”. Aunque recalca que, claro, no es el fin del mundo y que el riesgo cardiovascular sigue siendo bajo si somos moderados.
Pero ojo, que el doctor no quiere demonizar al huevo. Él dice que tenemos que buscar el punto medio. Que disfruten del huevo, que está rico y es bueno para nosotros, pero sin pasarnos de la raya. Sus palabras textuales fueron: “Con riesgo cero son cero [huevos], yo me como 3 o 4 a la semana”. ¡Eso sí es sensatez pura!
Ahora, para los que andan pensando que esto es un complot de la industria avícola, tranquilos. El doctor Abellán enfatiza en la importancia de llevar una vida sana, alimentarnos bien y hacer ejercicio. No es solo cuestión de qué tanta comida nos metemos en el hocico. Es un combo completo, ¿me entienden?
Este tema, como les digo, ha levantado mucho polvo en las redes sociales. Algunos dicen que el doctor está loco, otros que tiene toda la razón, y hay quienes simplemente están aprovechando para tirar memes de huevo. ¡Qué vaina! Pero lo importante es que la gente esté informada y tomando decisiones conscientes sobre su salud.
Y hablando de decisiones conscientes, díganme ustedes: ¿cuántos huevos se comen a la semana? ¿Les preocupa tanto el tema del colesterol o prefieren disfrutar de este manjar sin tantas restricciones? ¡Anímense a comentar en el foro y contarnos qué piensan!
Para ponerle contexto a la cosa, la historia del huevo siempre ha sido un rifirrafe. Por años, los médicos andaban diciendo que era el enemigo número uno del colesterol, que si te comías un huevo diario te ibas directo al hospital. Pero luego salió información nueva, estudios que decían que no era tan grave, y ahora esto del doctor Abellán... ¡Una movida!
El doctor Abellán, en un episodio del podcast ‘The Wild Project’ – que ya saben, ahí van los temas interesantes y con invitados que saben de lo que hablan – explicó cómo funciona eso del colesterol. Dice que el huevo es súper nutritivo, lleno de proteínas y vitaminas, pero la yema sí trae una buena cantidad de colesterol, unos 200 miligramos, ¿se dan cuenta?
Según él, cada vez que comemos alrededor de 100 miligramos de colesterol, nuestro cuerpo produce unos 5 miligramos más. Así que, si nos estamos zampando tres huevos diarios, ¡eso suma! Podríamos estar elevando nuestros niveles de colesterol en unos 30 miligramos, lo cual, según el doctor, “sí preocupa”. Aunque recalca que, claro, no es el fin del mundo y que el riesgo cardiovascular sigue siendo bajo si somos moderados.
Pero ojo, que el doctor no quiere demonizar al huevo. Él dice que tenemos que buscar el punto medio. Que disfruten del huevo, que está rico y es bueno para nosotros, pero sin pasarnos de la raya. Sus palabras textuales fueron: “Con riesgo cero son cero [huevos], yo me como 3 o 4 a la semana”. ¡Eso sí es sensatez pura!
Ahora, para los que andan pensando que esto es un complot de la industria avícola, tranquilos. El doctor Abellán enfatiza en la importancia de llevar una vida sana, alimentarnos bien y hacer ejercicio. No es solo cuestión de qué tanta comida nos metemos en el hocico. Es un combo completo, ¿me entienden?
Este tema, como les digo, ha levantado mucho polvo en las redes sociales. Algunos dicen que el doctor está loco, otros que tiene toda la razón, y hay quienes simplemente están aprovechando para tirar memes de huevo. ¡Qué vaina! Pero lo importante es que la gente esté informada y tomando decisiones conscientes sobre su salud.
Y hablando de decisiones conscientes, díganme ustedes: ¿cuántos huevos se comen a la semana? ¿Les preocupa tanto el tema del colesterol o prefieren disfrutar de este manjar sin tantas restricciones? ¡Anímense a comentar en el foro y contarnos qué piensan!
